身為一個血液裡流淌著滷肉汁的貪吃鬼，我的人生信條就是「吃過，才算活過」！苗栗這塊土地對我來說，簡直是個挖不完的寶藏。還記得某個逃離台北喧囂的週末，我開著車在苗栗的山路間漫無目的閒晃，肚子餓得咕咕叫，一個不小心拐進了一條不起眼的小徑。嘿，命運就是這麼奇妙，眼前赫然出現一家招牌都褪色了的老店，飄出來的香氣像鉤子一樣把我拖了進去。一碗熱騰騰的客家炆筍乾配著白飯下肚，那種樸實又霸道的滋味，瞬間打通了我的任督二脈——原來最地道的苗栗好味，就藏在這些容易被人忽略的角落裡！從那天起，我就跟苗栗飯店的在地美食結下了不解之緣，那種偶遇的驚喜感，每次想起來都讓我嘴角上揚。苗栗飯店最迷人的地方，就是它能給你這種不期而遇的美好。
講到苗栗飯店，很多人腦袋裡可能立刻跳出「溫泉」兩個大字，尤其冬天一到，大家更是往泰安跑。這當然沒錯啦，泡湯暖呼呼的超享受。但！身為一個資深吃貨（自己封的），我得大聲疾呼：苗栗飯店的核心競爭力，絕對不只在溫泉池子裡，更是在餐桌上！從山產野味到澎湃海鮮，從精緻的飯店餐廳到巷弄裡的隱藏版灶咖，苗栗飯店周邊藏著太多值得你專程為它跑一趟的美味。而且你知道嗎？這些好料常常就在你住的苗栗飯店附近，走路就能到，這才叫人感動啊！
目錄
苗栗飯店美食類型大PK（在地人私心評比！）
| 美食類型 | 特色描述 | 推薦理由 | 適合人群 |
|---|---|---|---|
| 🥘 客家風味 | 鹹、香、油！經典四炆四炒（炆爌肉、炆菜頭、炆筍乾、炆鹹菜；炒肉、炒大腸、炒鴨血、炒豬肺），醬香濃郁，重口味首選！ | 最地道！吃不到等於沒來過苗栗！梅干扣肉、客家小炒是檢驗餐廳功力的試金石。 | 喜歡古早味、重口味老饕 |
| 🌿 山產野菜 | 山蘇、過貓、龍鬚菜、野薑花蛋、各式菇類…季節限定，新鮮爽脆！ | 清新自然！吃得到土地的鮮甜，解膩首選，健康無負擔。 | 注重養生、喜愛食材原味者 |
| 🦐 在地海鮮 | 後龍、通霄漁港直送！鮮魚湯、清蒸蝦蟹、快炒海瓜子，鮮度爆表！（離海近的苗栗飯店優勢超大） | 鮮甜海味！產地直送就是新鮮保證，簡單料理就超美味。 | 海鮮控、追求鮮度至上者 |
| 🔥 特色主題料理 | 甕窯雞、石頭火鍋、創意客家Fusion菜、庭園景觀餐廳料理…結合在地元素的新吃法。 | 新奇體驗！視覺味覺雙重享受，適合拍照打卡，給味蕾新刺激。 | 喜歡嘗試新鮮感、年輕族群 |
| 🍰 傳統點心小吃 | 客家麻糬（粢粑）、紅棗糕、牛汶水、水粄、菜包、肉粽…古早味甜鹹點心。 | 飯後必備！銅板價就能滿足第二個胃，體驗客家點心的樸實米香與手作溫度。吃撐也要打包！ | 點心愛好者、下午茶時光 |
📍 10間苗栗飯店周邊必吃真心推薦（照我個人喜好順序，老實說，不藏私！）
1. 泰安觀止溫泉會館 – 花現餐廳
- 地址： 苗栗縣泰安鄉圓墩58號
- 營業時間： 早餐 07:00-10:00 / 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00
- 價格區間： $$$$ (套餐約$1200起/人，自助晚餐$880+10%/人，價格偏高但精緻度夠)
- 必點菜單： 季節限定客家風味套餐 (融合在地食材)、砂鍋魚頭 (湯頭濃郁，用料實在)、梅汁脆皮雞 (皮脆肉嫩，酸甜開胃)。自助餐檯的甜點也很不錯，別錯過！
- 個人評價介紹： 這家算是我在苗栗飯店附屬餐廳裡，覺得精緻度和口味平衡得最好的一家。雖然價格真的不便宜（荷包會哭），但坐在窗邊看著山景吃飯，加上他們家結合當季食材做的客家Fusion菜，確實有用心。尤其那道梅汁脆皮雞，外皮真的炸得喀滋響，肉汁鎖得很好，搭配微酸的梅子醬，一人吃半隻都沒問題！自助晚餐的海鮮也新鮮，甜點區是我的快樂泉源。環境舒適，服務到位，適合特殊節日或想犒賞自己的時候來。
2. 卓也小屋度假園區 – 穀倉餐廳
- 地址： 苗栗縣三義鄉雙潭13鄰崩山下1-5號
- 營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-20:00 (建議預約！)
- 價格區間： $$$ (蔬食套餐 $580-$680 /人)
- 必點菜單： 藍染蔬食養生套餐 (必點！每道都是驚喜)、香椿豆腐 (豆香十足，香椿畫龍點睛)、手工麵線 (搭配特調醬料，簡單美味)。
- 個人評價介紹： 這絕對是蔬食者的天堂！就算你是無肉不歡的人（像我），來這裡也會被征服。把蔬菜做得這麼精緻又充滿創意，完全顛覆想像。那個套餐，每一道都像藝術品，味道更是層次豐富，尤其用天然染料藍染的相關食材入菜，視覺味覺雙重享受。坐在古樸的穀倉裡用餐，氛圍感滿分。份量看起來不大，但整套吃完非常飽足。唯一小缺點是人多時上菜速度會稍慢，但值得等待。這是我會為了「吃」專程再去三義的動力！
3. 石壁溫泉山莊 附設餐廳 – 石壁窯烤雞
- 地址： 苗栗縣大湖鄉法雲寺5之3號
- 營業時間： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-20:30
- 價格區間： $$ (窯烤雞 $650/隻，其他熱炒約$150-$350)
- 必點菜單： 招牌窯烤雞 (必點！皮脆肉嫩多汁)、客家小炒 (鑊氣足，魷魚香)、炒山蘇 (清脆爽口)。
- 個人評價介紹： 這家是標準的「深藏不露」！外面看起來就是溫泉飯店的普通餐廳，但那個窯烤雞一上桌，香氣簡直能殺人！皮烤得超級酥脆，輕輕一撕就骨肉分離，雞肉本身醃得入味又多汁，完全不乾柴，搭配雞油和胡椒鹽，夭壽喔！好吃到想跳舞！ 其他熱炒如客家小炒也炒得很有水準，鑊氣十足。價格實在，份量也OK。泡完湯餓得前胸貼後背時來這裡，絕對是滿足到升天的選擇。這是我心目中苗栗飯店周邊「粗飽又美味」的首選！
4. 福村養生農場
- 地址： 苗栗縣公館鄉福星村7鄰227號
- 營業時間： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-20:00 (週一公休，務必預約！)
- 價格區間： $$$ (無菜單料理 $800-$1000/人)
- 必點菜單： 無菜單料理 (沒得點，交給老闆配！強調當季、在地、養生)
- 個人評價介紹： 這家超神秘！沒有招牌，像去朋友家吃飯。老闆夫婦堅持用自家或鄰近小農的無毒食材，做什麼吃什麼，完全看當天市場有什麼好料。每次去都有驚喜，可能是鮮甜的野薑花炒蛋、可能是用紅棗入菜的創意料理、也可能是外面吃不到的野菜湯。吃得出食材的純粹鮮美，調味不會過重，感覺身體沒負擔。環境簡單家庭式，但溫馨。價格不算便宜且位置稍偏，但追求食物本味和驚喜感的人，會愛死這裡。它不是典型苗栗飯店餐廳，卻是懂吃之人會特地尋訪的私房點。
5. 桐花村客家料理 (三義店)
- 地址： 苗栗縣三義鄉水美114號 (木雕街旁)
- 營業時間： 11:00-14:30, 17:00-20:30
- 價格區間： $$ – $$$ (單點菜色 $200-$500不等，多人合菜$2000起)
- 必點菜單： 薑絲炒大腸 (酸香夠勁，大腸處理乾淨)、客家粄條 (Q彈入味)、桔醬白斬雞 (雞肉嫩，桔醬提鮮絕配)、客家鹹湯圓 (飽足暖心)。
- 個人評價介紹： 說到經典客家味，這家是觀光區裡我覺得水準保持得不錯的。環境古色古香有氣氛，很適合帶長輩或朋友來體驗。口味上，薑絲大腸的酸度很夠（怕酸的慎入），大腸也洗得乾淨沒怪味；粄條炒得油潤Q彈，香氣足；桔醬雞的雞肉品質穩定，沾上特調桔醬，風味獨特。鹹湯圓料多實在。缺點是觀光客多，假日可能要等位，價格比一般小店略高一點點。但如果你想在逛完木雕街後，一次吃到多樣化的經典客家菜，這裡是安全牌。
6. 蘇維拉莊園 – 瀑布景觀餐廳
- 地址： 苗栗縣南庄鄉田美村16鄰四灣92號
- 營業時間： 平日 10:30-18:00 / 假日 10:00-18:30 (供餐至17:00左右)
- 價格區間： $$ – $$$ (義大利麵、燉飯約$280-$380，飲品$150-$200)
- 必點菜單： 松露野菇燉飯 (香氣濃郁)、南洋咖哩雞飯 (風味特別)、水果鬆餅 (拍照好看也好吃)。當然，座位要選靠瀑布景觀的！
- 個人評價介紹： 嚴格來說這不是苗栗飯店餐廳，但南庄是苗栗住宿熱區嘛！這家賣點超級明確：View無敵！ 坐在懸崖邊，聽著瀑布聲吃飯，整個人都放鬆了。餐點以西式簡餐為主，松露野菇燉飯味道不錯，米心有咬勁，醬汁收得剛好；南洋咖哩香料味足。食物精緻度當然不能跟高價餐廳比，但以景觀餐廳來說，算是誠意之作，不雷。飲料和鬆餅表現中規中矩。重點是，為了這片美景，餐點的價格我覺得可以接受。很適合玩累了休息、拍美照、放空。
7. 棗莊古藝庭園膳坊
- 地址： 苗栗縣公館鄉福星村43之6號
- 營業時間： 11:00-14:00, 17:00-20:00
- 價格區間： $$ (單點菜色 $180-$350，多人合菜$2000-$4000)
- 必點菜單： 紅棗芋頭糕 (招牌必吃！鹹香綿密)、梅干扣肉 (肥而不膩，超下飯)、紅棗茶 (免費暢飲，甘甜養生)、紅棗雞湯 (清甜溫潤)。
- 個人評價介紹： 公館是紅棗之鄉，這家把紅棗融入菜色發揮得淋漓盡致！紅棗芋頭糕是神來一筆，鹹香綿密，吃得到芋頭塊和紅棗顆粒，口感豐富，味道獨特，其他地方吃不到！ 梅干扣肉也燉得軟爛入味，附的割包夾著吃超滿足。免費的紅棗茶好喝又解膩，還能續杯（加分！）。庭園裡養了小動物（兔子、山羊），帶小孩來很適合。菜色選擇多，價格合理，份量十足，是聚餐的好選擇。口味算是比較家常大眾化，紅棗入菜很有特色。
8. 巴巴坑道休閒礦場 – 礦工餐廳
- 地址： 苗栗縣三灣鄉頂寮村祭山湖15之1樓
- 營業時間： 平日 09:00-17:00 / 假日 09:00-17:30 (供餐時間約至16:00)
- 價格區間： $$ (礦工便當 $250，簡餐約$280-$350，含飲料)
- 必點菜單： 礦工便當 (懷舊鐵盒，體驗感十足)、無菜單合菜 (需預約，店家搭配)。
- 個人評價介紹： 這是以「體驗」取勝的地方！用復古的礦工鐵盒裝飯菜，儀式感滿滿。便當菜色算豐富（通常有主菜、配菜、湯、水果），味道就是家常菜，談不上驚艷但絕對吃得飽。重點是整個園區可以了解礦坑文化，餐廳內部也佈置得很復古懷舊，很有特色。如果是親子遊，小朋友會對便當盒和有溜滑梯的園區很感興趣。單純追求頂級美食可能會失望，但結合文化體驗和親子同樂，這裡是個不錯的中途補給站。適合安排在三義、南庄行程中間。
9. 江記永安喜餅旗艦店 (附設餐廳)
- 地址： 苗栗縣苗栗市新英里17鄰新英105之1號
- 營業時間： 喜餅店 08:00-21:30 / 餐廳 午餐 11:00-14:00 晚餐 17:00-20:30
- 價格區間： $$ – $$$ (單點菜色 $200-$450，套餐$400起)
- 必點菜單： 豬腳麵線 (招牌，軟Q入味)、招牌豆腐乳雞 (外酥內嫩，腐乳醬特別)、芋頭糕 (用料紮實，煎得香)、吃完記得買點肚臍餅/綠豆椪當伴手禮！
- 個人評價介紹： 這家在苗栗市區，若你入住市區的苗栗飯店（如兆品、馥藝等），過來很方便。餐廳空間明亮舒適。豬腳燉得夠軟爛，膠質滿滿，麵線吸附湯汁很好吃；豆腐乳雞炸得功夫不錯，腐乳醬鹹香帶點微甘，很有記憶點，是別處少見的口味。芋頭糕也煎得恰恰，口感好。整體口味偏傳統，適合喜歡古早味與辦桌菜感覺的人。吃完直接在樓下買知名伴手禮肚臍餅（綠豆椪）或肉餅，很方便。
10. 南庄老街 – 丈母娘豆干
- 地址： 苗栗縣南庄鄉文化路6號 (老街入口處附近)
- 營業時間： 約 09:00-17:00 (視人潮，假日開較晚)
- 價格區間： $ (豆干 $10/片，綜合滷味秤重)
- 必點菜單： 蒜香豆干 (必吃！)、沙茶豆干、各式滷味 (百頁、素雞、海帶、杏鮑菇等)。
- 個人評價介紹： 最後推薦一個小吃！別看它攤子小，在南庄老街屹立不搖絕對有道理。豆干滷得超級入味，咬下去會噴汁的那種！蒜香口味是經典，蒜泥給得豪邁，香氣撲鼻；沙茶口味則濃郁夠勁。其他滷味如百頁、素雞也很好吃，滷汁甘甜不死鹹。10元一片的豆干，便宜又好吃，逛老街時手上拿一片解饞，或買一盒回苗栗飯店當宵夜配電視，都超讚。缺點就是假日排隊人龍很長，建議早點去或耐心等候。這是我每次去南庄都必定報到的銅板美食！
👉 苗栗飯店美食挑選終極心法（血淚經驗談）
- 客家菜是核心： 講真的，來苗栗飯店玩，沒吃到像樣的客家菜（梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒），回去都不好意思說來過！這是靈魂啊！
- 善用「在地」關鍵字： 點菜時，多問問老闆「今天有什麼特別的？」、「有沒有在地限定的？」，往往能挖到寶。像野薑花煎蛋、過貓炒破布子這種季節山菜，看到就點下去！
- 景觀餐廳要挑重點： 有些苗栗飯店附設餐廳或景觀餐廳，View超棒但食物普普。這時心態要調整：花錢買風景順便吃飽就好，別期待米其林等級。像蘇維拉，重點是瀑布景，餐點不雷就過關。
- 溫泉區先做功課： 泰安溫泉區那幾家苗栗飯店餐廳，普遍價格偏高。想吃粗飽平價的，開車下山到清安豆腐街或大湖市區選擇更多更划算（但石壁的窯烤雞值得！）。
- 隱藏版需要緣分+行動力： 像福村養生農場這種預約制無菜單，一定要打電話！別傻傻直接衝過去。這些地方通常沒招牌、地點隱密，google map定位要看好。
- 小吃別錯過： 南庄丈母娘豆干、公館的紅棗相關製品（冰棒、蛋捲）、市區的傳統麵店…這些銅板美食常常是旅途中最驚豔的回憶。肚子留點空間給它們！
- 伴手禮延伸美味： 離開前，去江記永安買個肚臍餅（綠豆凸），或是買包福菜、桔醬帶回家，把苗栗飯店的美食記憶延長。
Q&A：苗栗飯店美食疑難雜症一次解
Q1：我住苗栗市區的飯店，晚上想吃宵夜，有好推薦嗎？(除了便利商店)
A： 苗栗市區晚上的確不像大城市那樣遍地宵夜場，但還是有幾家在地人的私藏！推薦你去「阿蘭姐小吃店」 （地址：苗栗市上苗里市苗栗市中正路689號，營業時間約下午到凌晨1點多）。這家賣的東西很簡單，水晶餃湯（尤其是乾水晶餃）是招牌，皮Q肉餡香，湯頭清甜；滷肉飯也很古早味。環境就是超local的路邊攤，但味道實在。另外，「金榜麵館」（地址：苗栗市新苗里新苗街61巷25號）開比較晚（約到晚上11點），他們的沙茶牛肉炒麵鑊氣十足，牛肉給得大方，適合想吃點熱炒類的。如果想吃炸的，「苗栗阿忠炸雞」（位置不固定，通常在苗栗市府前路或中山路一帶出沒，晚上8、9點後）的炸雞翅、雞排也很受歡迎，是傳統裹粉那種。宵夜選擇相對有限，但這幾家是經典款！
Q2：推薦的餐廳好像都離溫泉區比較遠？有沒有泰安溫泉區「走路就到」的好餐廳？
A： 泰安溫泉區（主要在上、中、下圈）因為地形關係，餐廳確實集中在各家苗栗飯店內部或附近零星小店。想純靠雙腳覓食，選擇真的不多。「泰安觀止」的花現餐廳（上面推薦過）水準不錯，但價格高。「湯悅溫泉會館」的餐廳（地址：苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山72之2號）評價也還可以，套餐或合菜都有，口味算穩定，價格比泰安觀止親民些。另外，「日出溫泉渡假飯店」對面有幾家小餐館（如「山之戀小館」），賣簡餐和熱炒，味道就是家常，優點是便宜、方便、能填飽肚子。不過坦白說，想在泰安溫泉吃到超驚豔的美食，通常還是得開一小段車下山（約10-15分鐘）到清安豆腐街（老街上有好幾家賣豆腐料理的，推薦「清安豆腐店」的炸黑豆腐），選擇才豐富且更道地。泡完湯懶得開車，就選飯店內或對面小店解決；想吃更好，開車下山是王道！
Q3：帶著長輩和小小孩，有沒有環境舒適、餐點老少咸宜、最好還有點特色的苗栗飯店餐廳推薦？
A： 帶老小出門，環境舒服、座位寬敞、餐點接受度高絕對是首要考量！「棗莊古藝庭園膳坊」 非常符合！空間大，有庭園可以稍微走走看看小動物（兔子、羊），長輩會喜歡這種古樸帶點農莊的感覺。菜色以經典客家菜為主（梅干扣肉、豬腳、客家小炒、紅棗料理），口味普遍接受度高，還有小孩子喜歡的拔絲地瓜、紅棗芋頭糕（鹹的）。重點是免費的紅棗茶好喝又能一直續，大家都開心。「卓也小屋穀倉餐廳」 雖然是蔬食，但精緻度和創意十足，環境也超有特色（古樸穀倉），通常長輩小孩看到都會覺得很新奇有趣，套餐形式份量固定也方便。這兩家的洗手間通常也比較乾淨寬敞，帶小孩方便。「桐花村」 環境整潔，菜色選擇非常多樣化（客家經典、炒青菜、蒸魚、湯品都有），口味安全，地點方便（三義木雕街旁），也是不錯的選擇。記得都要先訂位比較保險！
