草漯美食：在地小吃、海鮮料理與甜點推薦清單

阿婆油飯

• 特色與亮點： 這絕對是我心目中草漯小吃的扛霸子之一！隱身在市場邊的小攤，沒有招牌，認那位笑容滿面的阿婆就對了。她的油飯，米粒Q彈分明，拌炒得超級入味，瘦肉絲、香菇、蝦米、油蔥酥的香氣完美融合，吃起來鹹香適中卻一點也不油膩。最厲害的是那個古早味滷汁，淋上去簡直是靈魂昇華。
• 推薦理由： 簡單純粹的古早好味道，用料實在，價格超級親民 (一碗才40元!)。早上來一碗，飽足感滿滿，開啟一天的活力。每次來草漯，不吃一碗阿婆油飯就覺得少了點什麼。這才是真正的草漯美食核心！
• 搭配建議： 一定要配上一碗熱騰騰的柴魚湯或味噌湯！旁邊攤位的古早味紅茶也很對味。清爽的湯品或飲料能中和油飯的飽足感。

廟口阿伯蚵嗲

• 特色與亮點： 就在忠孝路上福德祠旁邊，下午才開始營業。阿伯的蚵嗲現點現炸，麵糊比例抓得剛剛好，炸出來金黃酥脆，咬下去卡滋作響。重點是裡面的蚵仔！新鮮肥美，份量給得很有誠意，吃得到滿滿的海洋鮮味。韭菜末也放得大方，增添清香。他們的肉嗲也很多人點，豬肉醃製入味。
• 推薦理由： 蚵仔新鮮度沒話說，外皮超級酥脆，內餡飽滿多汁，是濱海小鎮的經典海味代表。現炸的熱度是美味的關鍵。算是草漯美食中，下午解饞的首選。
• 搭配建議： 單吃就非常夠味！喜歡重口味的可以沾點老闆特調的蒜蓉醬油膏。配上一杯青草茶更讚。

個人碎念： 阿伯動作不快，有時候人多要等比較久，但為了那口酥脆鮮美，我等！不過油鍋邊難免有點熱，夏天去要有心理準備。

古早味粉粿冰 (無名冰攤)

• 特色與亮點： 夏天來草漯，絕對不能錯過這攤！在福德祠斜對面小巷口（通常下午出現）。最招牌的就是手工粉粿，黃澄澄的，口感軟Q帶點嚼勁，充滿純正的傳統黑糖香，一點都沒有奇怪的膠感。剉冰底可以選清冰或黑糖冰，配料如綠豆、粉圓、愛玉也都煮得很到位。
• 推薦理由： 純手工製作的粉粿是靈魂，天然美味，甜度恰恰好，超級消暑！一碗才40元，滿滿的料，CP值爆表。是炎炎夏日拯救胃口的最佳草漯美食。
• 搭配建議： 當然是點綜合冰，一次吃遍粉粿和其他配料！黑糖剉冰底更能帶出粉粿的香醇。

海園活海產

• 特色與亮點： 這家算是草漯一帶名氣響亮的老字號海產店了。最大優勢就是”新鮮”！門口就有活跳跳的海鮮水缸，魚、蝦、蟹、貝類種類繁多，都是現點現撈。推薦他們的”鹽烤海吳郭魚”，魚肉細緻鮮甜，簡單鹽烤就超好吃。”沙茶炒蟹”風味濃郁，蟹肉飽滿入味。”海菜煎蛋”是經典家常味，香氣十足。白飯免費吃到飽這點很加分。
• 推薦理由： 食材的新鮮度無可挑剔，料理手法傳統但紮實，能吃到海鮮最原始的甜味。價格透明，份量實在，是體驗濱海草漯美食鮮味的最佳選擇之一。
• 搭配建議： 人多一點來吃最划算，可以點多樣海鮮。鹽烤魚、沙茶蟹、海菜煎蛋、炒蛤蜊或鳳螺，再點個青菜，配白飯就很完美。店家自製的辣椒醬油很提味。

真實感受： 新鮮度真的沒話說，鹽烤魚每次必點！不過用餐環境就是很典型的熱炒店風格，有點吵雜擁擠，追求精緻氣氛的可能不適合。另外，假日人真的超級多，不想等太久最好避開尖峰時間或先訂位。

阿嬤ㄟ燒酒螺

• 特色與亮點： 這不是餐廳，是在地人極力推薦的隱藏版下酒菜！一位阿嬤在自家門口擺的小攤子（位置不太好找，在忠孝路某條小巷弄內，通常傍晚出現）。她的燒酒螺是獨門秘方，用中藥材和米酒長時間熬煮，超級入味。螺肉飽滿，輕輕一吸就出來，帶著濃郁的酒香和藥材甘甜，微辣開胃，吮指回味。
• 推薦理由： 風味獨特且層次豐富，跟一般市售的燒酒螺完全不同檔次。是道地、充滿人情味的草漯美食小點，非常適合買回家配啤酒或當零嘴。
• 搭配建議： 最佳拍檔當然是冰啤酒！或是買回家看電影、聊天時當零嘴。

個人經驗： 這真的是隱藏版！我第一次去繞了好久才找到，阿嬤很親切。味道真的驚艷，藥膳香很特別，不會死鹹，辣度剛剛好。不過有時阿嬤身體不舒服就不會出來擺攤，真的要看緣分。只收現金。

老地方麵館

• 特色與亮點： 這是我雨天或想簡單吃碗麵時的好去處。店內不算大，但很乾淨。招牌是”餛飩乾麵”，手工包的餛飩個頭不小，內餡是簡單的豬肉末加點蔥花，吃得到肉的鮮甜，皮薄滑順。乾麵的醬汁是傳統的豬油拌醬油，加上一點油蔥酥，簡單卻香氣十足。”麻醬麵”的芝麻醬香濃不膩，麵條煮得剛好帶點Q度。小菜如滷豆干、海帶、豬耳朵都不錯。
• 推薦理由： 價格非常實惠，口味樸實家常，就像家裡煮出來的味道。麵條口感好，餛飩真材實料。是日常想吃碗熱騰騰、不花大錢的草漯美食好選擇。
• 搭配建議： 一碗餛飩乾麵或麻醬麵，再切幾樣小菜，配一碗餛飩湯或蛋花湯，完美的一餐。

無名米苔目 (早餐限定)

• 特色與亮點： 又是一攤無名但人氣爆棚的早餐店！在新生路早上菜市場的尾巴。賣的是道地客家風味的鹹米苔目。湯頭是用大骨熬煮，清澈甘甜不油膩。主角米苔目是純米製作，口感超級滑溜又有彈性。配料有瘦肉片、油蔥酥、韭菜段和芹菜末，簡簡單單卻無比對味。也可以點乾的米苔目拌豬油醬油膏。
• 推薦理由： 米苔目的口感絕對是亮點，滑順Q彈。湯頭清爽無負擔，早上來一碗暖胃又舒服。是充滿客家風情的草漯美食早點，而且超便宜。
• 搭配建議： 點一碗鹹湯米苔目，再加一顆滷蛋或一份油豆腐，就是標準的草漯人早餐組合。

真實心得： 一定要早點去！他們大概賣到早上九點多就差不多收攤了。米苔目的口感真的很棒，是我吃過數一數二好吃的。不過位置真的不好找，第一次去最好問一下市場裡的攤販”賣米苔目的在哪？”。

甕窯雞 草漯店

• 特色與亮點： 甕窯雞在台灣很多地方都有，但草漯這家分店我覺得烤功特別好。選用放山雞，用龍眼木燻烤，整隻雞上桌時油亮亮的，香氣撲鼻。雞皮烤得金黃酥脆，帶有迷人的煙燻香氣；雞肉本身則是鮮嫩多汁，完全不柴。附贈的雞油和胡椒鹽是絕配。除了主角烤雞，他們的熱炒類如高麗菜、麻油麵線、筍湯也都有水準。
• 推薦理由： 烤雞品質穩定，皮脆肉嫩又多汁，煙燻風味討喜。適合多人聚餐分享，吃得飽足又滿足。是想要大口吃肉時，草漯美食中可靠的選擇。
• 搭配建議： 一隻烤雞，搭配2-3樣青菜或熱炒（如炒高麗菜、山蘇），必點麻油麵線，再來個筍湯或蛤蜊湯。

真實感想： 烤雞確實好吃，尤其愛那雞皮！不過因為是連鎖體系，環境比較制式化，少了點草漯在地的特色。價格也不算便宜，但品質對得起價位。假日一樣人很多。

阿國鵝肉切仔麵

• 特色與亮點： 這家是正港的草漯老店了。招牌當然是”煙燻鵝肉”，鵝肉處理得很好，肉質紮實有咬勁但不乾柴，煙燻的香氣非常迷人，鹹淡適中。鵝肉切盤淋上特調的油膏，簡單就很好吃。”切仔麵”湯頭清甜，油麵搭配豆芽菜和韭菜段，是傳統的好味道。下水湯、鵝米血也是熱門品項。
• 推薦理由： 煙燻鵝肉風味獨特有記憶點，是店家的鎮店之寶。切仔麵樸實美味，價格合理。能夠吃到道地的台灣切仔攤風味，是草漯美食經典中的經典。
• 搭配建議： 點一份煙燻鵝肉切盤（可選部位或綜合）、一碗切仔麵（湯或乾）、一份燙青菜，再來碗下水湯或鵝米血湯。

阿香傳統豆花

• 特色與亮點： 在新生路上，一個簡單的小攤位。豆花是每天用非基改黃豆現磨現煮的，口感綿密細緻，豆香味非常濃郁天然。糖水是用紅糖熬煮，香甜不膩。配料選擇雖然不多，但都煮得很好，特別推薦他們的花生，燉煮得軟綿入味。冬天有熱的薑汁豆花，暖呼呼的很舒服。
• 推薦理由： 豆花的豆香純正，口感滑嫩，糖水調配得宜，是簡單卻認真的好味道。價格超級便宜，一碗才35元。是想吃清爽古早味甜點時，草漯美食的最佳選擇。
• 搭配建議： 點一碗傳統豆花加一兩種配料（花生必加！）。

個人意見： 喜歡豆味濃的人會很愛，口感真的綿。不過喜歡吃很甜或很多花俏配料（像芋圓、粉條很多種）的人可能會覺得選擇少了點。但這就是樸實的魅力啊！

阿嬤手工地瓜球

• 特色與亮點： 下午在市場周邊或老街附近，有時會遇到一位推著小攤車的阿嬤在賣現炸地瓜球。她的地瓜球個頭不小，外皮炸得金黃酥脆，裡面是滿滿的、香甜綿密的地瓜餡料（是真材實料的地瓜泥，不是空心的那種！）。剛起鍋時熱騰騰的，咬下去外脆內軟，地瓜香氣十足，甜度很自然。
• 推薦理由： 真材實料，吃得到滿滿的地瓜香甜和纖維感，不是只有粉的空洞感。現炸的最好吃，充滿樸實的幸福感。可遇不可求的路邊攤草漯美食小確幸。
• 搭配建議： 買一袋現炸的，趁熱吃就是最棒的享受！配杯無糖茶解膩也不錯。

真實體驗： 運氣好碰到一定要買！是真材實料的地瓜泥，吃起來很有滿足感，不會油膩膩的。阿嬤年紀大了，出來擺攤的時間不固定，真的是緣分。只收現金零錢。