身為一個吃到連褲頭都得松兩格的老饕，要我推薦夜市，忠孝夜市絕對是我心頭前三名的存在！它不像某些觀光夜市充斥著哄抬價格的”名產”，這裡就是臺中人下了班、學生下課後，用新臺幣投票出來的美味戰場。上次帶北部朋友來，他第一句竟然是：”你們臺中人吃晚餐都這麼拼？整條路都是人！” 沒錯，這就是忠孝夜市的魅力，火力全開，煙火氣十足。
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忠孝夜市到底是何方神聖？
簡單講，它就是從臺中市南區的忠孝路和國光路交叉口為核心，一路延伸的熱鬧街市。別小看它佔地不算頂大（長約1公里左右吧），但攤商密度之高，絕對讓你眼花繚亂！歷史？問過幾個老攤主，都說起碼三四十年跑不掉，很多攤子都是從小推車做到現在有店面，味道是經得起時間考驗的。這裡主力客群就是在地人跟學生（中興大學、中山醫的學生根本把這裡當廚房），所以價格相對親民，味道也走實在路線，你要找那種擺盤美美、貴森森的”文青美食”，這裡可能少點，但想吃真正道地、飽足感爆棚的臺灣味？來忠孝夜市就對了！我覺得它最大的優勢就是”純“，沒什麼為了觀光客硬湊的攤子，每一家能活下去的，都有兩把刷子。
開車還騎車？忠孝夜市交通停車老實講
先講結論：騎車絕對是首選！尤其週末或平日晚上六七點後，開車來忠孝夜市找車位，真的會找到懷疑人生。
機車族：
相對幸福。忠孝夜市周邊巷弄（像是民意街、正義街這些平行的巷子）有不少白線位置可以碰運氣，但熱門時段一樣難找。或者，國光路往南一點，過建成路後，路邊停車格會比較空。我通常習慣停在國光路公有停車格或民意街停車場（比較小，但離夜市核心近），再走過去。停好記得鎖大鎖，人潮多的地方小心點總是對的。
開車族：
考驗耐心時刻。最大的公有停車場是國光路與大慶街口的公有停車場（離夜市主段約走8-10分鐘），車位較多，但假日一樣滿。其次是大明路與美村路交介面的停車場（步行約10分鐘）。忠孝夜市的正義街停車場車位少，搶到靠運氣。路邊停車格？在核心區幾乎別想，都被停滿了。強烈建議要麼早點來（傍晚5點前），要麼就停遠點散步過來，不然繞圈子找車位會搞壞你吃東西的心情。我那次開車帶爸媽來，繞了快二十分鐘，最後停在建成路那邊再走過來，老爸臉都綠了。
公車族：
算方便！搭到”忠孝國光路口“、”國光忠孝路口“或”中興大學（國光路）“這幾個站都行。很多路線會到，用公車APP查一下最準。
貼心提醒： 真的不建議硬擠進夜市核心區的小巷停車，巷弄窄，進出困難，刮到就得不償失。
口水直流！忠孝夜市必吃美食清單（我的口袋名單，帶點真實評價）
好啦，重頭戲來了！忠孝夜市美食多到爆炸，但胃容量有限，怎麼選？分享幾家我真心覺得好吃、回訪N次的，也有名氣大但我覺得過譽的。這邊必須強調，口味很主觀！我的蜜糖可能是你的砒霜，大家參考就好。
老牌臭豆腐‧當歸鴨面線
介紹： 這是忠孝夜市的超老字號！主打就是那碗暖到心坎裡的當歸鴨面線！湯頭中藥香溫和不刺鼻，鴨肉燉得軟嫩，冬天喝一碗超舒服。他們的臭豆腐也很出名，外酥內軟又多汁，泡菜夠味。不過說實在，我覺得臭豆腐近一兩年水準有點浮動，有時炸得不夠脆。但當歸鴨面線穩！
地址： 臺中市南區忠孝路191號 (就在路口三角窗，超好認)
營業時間： 下午大概16:00就開始賣到凌晨00:30左右（賣完會提早收，生意超好）
價位： 當歸鴨面線一碗大概85元，臭豆腐小份55元。以用料和分量看，算合理。
味泉米糕店
介紹： 想吃傳統臺中米糕來這就對。他們家的米糕是筒仔米糕，糯米Q彈紮實，淋上香噴噴的肉燥和一點甜辣醬，配上必點的排骨酥湯（湯頭清甜，排骨酥夠味又不油膩），完美組合！簡單古早味，但就是吃不膩。是我每次來忠孝夜市的定番選擇。
地址： 臺中市南區忠孝路151號
營業時間： 中午11:00就開賣啦！到晚上22:00（有時會提早賣完）
價位： 米糕一個40元，排骨酥湯45元。銅板價吃飽飽！
明洞韓食館
介紹： 想不到吧！忠孝夜市也有很不錯的韓式料理。這家在國光路上，店面小小的但生意超火爆。他們家的辣豆腐鍋（可以選辣度）是我在臺中夜市吃過數一數二好吃的，豆腐嫩、湯頭濃郁夠勁，料也多。海鮮煎餅厚實料足，邊緣煎得酥脆。老闆是韓國人，口味挺道地。缺點是座位少，飯點一定排隊，而且店內油煙味比較重。
地址： 臺中市南區國光路68號 (忠孝路和國光路口附近)
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:30 (禮拜一公休！別撲空）
價位： 辣豆腐鍋約160-180元，海鮮煎餅大概150元。以夜市韓食來說稍高一點點，但值得。
正老牌面線糊
介紹： 愛吃麵線糊的別錯過！這家也是老攤了。面線糊勾芡適中，不會太稠也不會水水的，大腸處理得很乾淨，滷得入味又軟Q。可以加辣椒醬更提味。就是很傳統、很實在的味道。我個人覺得比某些名氣更大但味道跑掉的店好吃。
地址： 臺中市南區忠孝路與民意街口（流動攤車，認準阿伯的攤子）
營業時間： 大約傍晚17:00開始擺攤，賣到凌晨00:00左右（看生意）。
價位： 小碗45元，大碗60元。加料大腸另計。
阿義紅茶冰
介紹： 逛夜市當然要配飲料！忠孝夜市飲料店也很多，這家是個人最愛。招牌就是古早味紅茶冰，茶味夠濃又不會澀，甜度可以調整，重點是大杯又便宜！夏天來一杯超解渴。檸檬系列也不錯。比起一些連鎖飲料店，我更愛這種實在的老味道。
地址： 臺中市南區忠孝路128號
營業時間： 大概早上10:00就開了，賣到晚上23:00左右。
價位： 大杯紅茶冰25元！CP值爆表。
人氣攤位一覽表（個人實測版）
| 類別 | 店名 | 明星商品 | 個人點評 | 推薦度 |
|---|---|---|---|---|
| 湯品/主食 | 老牌臭豆腐‧當歸鴨 | 當歸鴨面線、臭豆腐 | 湯頭溫暖滋補，鴨肉嫩；臭豆腐偶爾水準不穩但整體優 | |
| 傳統米食 | 味泉米糕店 | 筒仔米糕、排骨酥湯 | 米糕紮實Q彈，肉燥香；排骨酥湯清甜不膩，經典組合 | |
| 異國風味 | 明洞韓食館 | 辣豆腐鍋、海鮮煎餅 | 口味地道，豆腐鍋夠勁；煎餅厚實酥脆；排隊久、油煙大 | |
| 小吃點心 | 正老牌面線糊 | 大腸面線糊 | 勾芡適中，大腸處理乾淨滷得入味；傳統好滋味 | |
| 飲品類 | 阿義紅茶冰 | 古早味紅茶冰 | 茶味濃郁不澀，大杯超值；解渴首選 | |
| (過譽嘗試) | XX超大雞排 | 超大雞排 | 真的大，但肉質偏柴，粉裹太厚；噱頭大於實質，吃過一次沒回購 |
關於那顆”超大雞排”： 說真的，每次路過看到招牌上那塊比臉還大的雞排，還是有人排隊。但實際買過一次…嗯，真的就只有”大”這個優點。肉質偏乾柴，裹粉又厚，吃兩口就覺得膩，最後硬塞完覺得對不起我的胃。純粹嚐鮮可以，但要說美味…忠孝夜市裡有更多值得你花肚量的小吃！
吃撐了怎麼玩？忠孝夜市一日遊行程懶人包
別以為忠孝夜市只能晚上來！搭配周邊，完全可以規劃個充實的一日遊：
- 下午 14：00 – 16：00：文青散策 先去不遠處的”文化創意產業園區“（舊酒廠）走走。很大一片，紅磚廠房拍拍照，看看展覽（出發前查查有啥展），園區內也有些小店可以晃晃，買點小東西。免費入場，走起來舒服。
- 下午 16：30 – 18：30：暖胃開吃 趁著忠孝夜市人潮還沒完全湧現，先殺過來！推薦先去吃”味泉米糕“配排骨酥湯當點心墊胃，或者來碗”正老牌面線糊“。這時段排隊人龍通常短很多。
- 傍晚 18：30 – 20：30：夜市主戰場 天色暗了，夜市火力全開！這時就主攻最想吃的，像”老牌當歸鴨“（排隊也要吃！）、”明洞韓食館“（請做好排半小時心理準備）。邊走邊買小吃，蚵仔煎、烤肉串、地瓜球…看到喜歡的就別猶豫。記得買杯”阿義紅茶冰“解膩。這時候就是感受忠孝夜市最熱鬧氛圍的時刻，人擠人但充滿活力。
- 晚上 20：30 後：甜點收尾 & 續攤？ 肚子還有空間？夜市裡也有白糖粿、豆花、燒仙草等甜點。或者，走到國光路靠近中興大學那邊，有幾家不錯的咖啡館或小酒吧，如果想坐下來聊聊天，是個不錯的選擇。
走累了？忠孝夜市周邊住宿推薦
想在臺中多玩一天，或者逛完夜市不想趕車？忠孝夜市周邊有幾家住宿點，乾淨方便最重要：
1. 星漾商旅 – 臺中車站館
介紹： 這家雖然叫臺中車站館，但其實離忠孝夜市不遠（約2公里），打車幾分鐘或搭公車幾站就到。最大優勢是新！ 整體裝潢現代簡約，房間乾淨舒適，浴室乾溼分離。有自助洗衣房對旅人很友善。重點是價效比很高！
地址： 臺中市中區建國路159號
營業時間： 旅館當然是24小時櫃檯啦！
價位： 平日雙人房大約1500-2200元臺幣左右，假日會高一點。以新飯店來說，CP值很OK。Agoda評價常高達8.5分以上。
2. 達欣精品商旅
介紹： 這家就真的在忠孝夜市旁邊了！走路大概5分鐘內絕對到。地理位置超方便，逛到多晚都不怕。屬於平價商旅，房間不算大但該有的都有，基本乾淨整潔。就是設施比較舊一點，隔音普通，但對純粹睡一晚、重點在逛夜市的人來說，非常夠用。
地址： 臺中市南區忠孝路169號
營業時間： 24小時櫃檯。
價位： 雙人房平日大概1200-1800元就有，真的很划算。適合預算有限、重視位置的朋友。
3. 部落格創意旅店
介紹： 離忠孝夜市約1公里多，靠近中興大學。設計感比較強，公共空間蠻有特色。房間風格多樣，有些房型有特色壁畫。服務不錯，有免費腳踏車可以借用（騎去夜市也很快）。適合喜歡有點設計感、安靜一點的旅客。
地址： 臺中市南區大慶街二段6號
營業時間： 24小時櫃檯。
價位： 雙人房平日約1800-2500元。設計感值這個價錢。
4. 鵲絲旅店
介紹： 這是比較特別的”自助式旅店”，在大慶街二段上，離夜市約1.5公里。從Check-in到退房都靠機器，櫃檯沒人但隨時有客服線上（視訊或電話）。房間不大但設計非常聰明，利用空間到極致，很乾淨也新穎（像太空艙升級版）。隱私性高。缺點是沒餐廳（但有飲水機），需要服務得透過機器溝通。適合科技控、喜歡隱私、追求新體驗的旅客。
地址： 臺中市南區大慶街二段46號
營業時間： 全自助，24小時皆可入住。
價位： 雙人房平日約1400-1900元。以新穎度和裝置來說，價格很有競爭力。
忠孝夜市住宿比一比（懶人秒懂）
| 重點需求 | 首選推薦 | 關鍵理由 |
|---|---|---|
| 預算極簡派 | 達欣精品商旅 | 就在夜市旁，價錢最低，但房間普通 |
| 舒適CP值王者 | 星漾商旅-臺中車站館 | 新、乾淨、舒適，離夜市不遠，價格合理 |
| 設計文青最愛 | 部落格創意旅店 | 靠近中興大學，有設計感，環境較靜 |
| 科技嚐鮮體驗 | 鵲絲旅店 | 全自助超酷，新穎乾淨，隱私高，價效比不錯 |
忠孝夜市Q＆A 一次搞懂
Q1：忠孝夜市最好星期幾去？會不會人擠人？
老實說，只要是晚上（尤其週五、六、日），人都非常多！要有心理準備擠沙丁魚。如果想稍微舒服點，建議：
- 禮拜一到四晚上： 人會少一些，但熱門攤位還是要小排。
- 傍晚5-6點剛開攤時： 人潮還沒完全聚集，是搶吃熱門攤的好時機！
- 避開用餐高峰（晚上7-8點）： 這時段最恐怖。
人潮是忠孝夜市特色之一，但也是美味保證（沒人氣的店很難生存）。怕擠的話，做好規劃，挑冷門時段或平日來。
Q2：忠孝夜市有什麼絕對不能錯過的”隱藏版”美食？
除了上面推薦的名店，”隱藏版”其實看個人口味。我喜歡在巷子內（像民意街）發掘一些低調但好吃的小攤。比如：
- 民意街裡有一攤只賣晚上、賣完就收的無名烤肉飯糰（阿伯推車），炭火香超迷人。
- 忠孝路靠近國光路口，下午就開的”阿貞潤餅“，料多紮實，蔬菜新鮮。
多走兩步，離開主戰場，有時會有驚喜！
Q3：帶長輩或小孩逛忠孝夜市方便嗎？
- 優點： 美食選擇多，總有一家合口味。路面算是平坦（主要忠孝路），推輪椅或娃娃車勉強可行（避開超擠時段）。有店面或騎樓下的座位可以坐下吃。
- 缺點： 人真的太多太擠！ 尤其是週末，寸步難行，長輩可能容易累或被撞到。空氣流通較差（油煙、熱氣）。找廁所比較麻煩（得找有店面的借用或去附近速食店）。
- 建議： 強烈建議平日或提早傍晚來。 挑有店面的餐廳先讓長輩小孩坐下吃（如米糕店、當歸鴨店），減少在人群中長時間走動。自備水和小風扇（夏天很悶熱）。小孩一定要牽好！想舒適點，可能去有規劃的美食街型別夜市會好些。忠孝夜市比較適合能走、能吃、不怕擠的年輕人族群。
