嗨，我是阿禾（林季禾）

關於我：一個在傳統市場迷路會很開心的營養師
如果你在傳統市場看到一個拿著菜籃子，為了一把當季野姜花跟老闆殺價殺了十分鐘的女生，那可能就是我。我不喜歡百貨公司的美食街，只愛市場裡的泥土味、魚攤的潮濕氣，還有小農伯額頭上的汗珠。

我的料理哲學：簡單，但要有「季節的眼淚」

  • 專業不說教：雖然我是營養系畢業，但我從不跟你計算卡路里到小數點後兩位。我會告訴你，為什麼現在的苦瓜最退火（因為被太陽曬夠了！），為什麼芋頭要配一點鹽才能引出甜味（這是阿公教我的秘密）。

  • 便當是移動的家：我的食譜裡，有一半是為了「自由行」而生的。不管是去合歡山賞雪，還是去墾丁衝浪，我的便當盒裡裝的不只是飯菜，還有台灣各地的風土。我們要做的是「冷了也好吃」、「打開便當盒會讓人驚呼」的魔法料理。

  • 五穀是大地的饋贈：別再把糙米飯當藥吃！我會教你怎麼用一點玄米、紅藜或是綠豆，煮出比白飯還香的雜糧飯。甚至用地瓜代替糖，用南瓜做濃湯，讓健康變得一點負擔都沒有。

我的口袋名單：

  • 最愛的食材：當季野菜（過貓、山蘇）、帶泥的新鮮根莖類。

  • 擅長料理：苦瓜的100種不苦吃法（真的！）、電鍋一鍵搞定的雜糧粥、野餐級便當。

  • 正在做的事：走訪台灣的小農，把那些長得醜醜但超好吃的蔬果，變成你桌上的料理。

來，一起進廚房吧！
不需要昂貴的刀具，也不需要米其林的技巧。只要有一顆愛吃的心，和對這塊土地的好奇，我們就能用最簡單的步驟，烹調出最療癒的日常。
讓我們一起，把「今天晚餐吃什麼？」變成一場充滿驚喜的小旅行。