台中平價牛排推薦：十大必吃清單精選攻略

作為一個在臺中鑽遍大街小巷、真心熱愛用味蕾探索的吃貨，找「好吃又不傷荷包」的牛排，簡直是我的人生課題之一。你知道那種感覺嗎？就是突然很想大口吃肉，但又不想花大錢去高階餐廳，口袋要深、預約要等，吃一頓壓力山大。這時候，「臺中平價牛排推薦」這個念頭就會立刻蹦出來！今天我就要掏出我的私藏名單，都是我真金白銀吃過、真心覺得CP值爆表的牛排館，而且每家都有獨到之處，絕對不是那種千篇一律的夜市口味。準備好了嗎？讓我們開始這場肉食饗宴吧！

我在臺中混了十幾年，從學生時代窮吃到現在小有閒錢（但還是愛平價），吃過的平價牛排沒有一百也有八十家。踩過的雷可以堆成小山，遇見的寶藏也不少。我的標準很簡單：肉質要對得起價格、環境乾淨、服務不雷、附餐要有誠意（玉米濃湯是靈魂啊！）。我不接業配（也沒人找我啦），純粹分享，所以優缺點我都會老實講，放心！

在衝去我推薦的名單之前，先分享幾個我個人的挑選心得，讓你不會踩到我踩過的坑：

1. 價格區間要抓準： 對我來說，「平價」牛排落在 $200 - $350 這個範圍最合理。低於$200，除非是超小份量或純粹吃粗飽的鐵板麵，不然肉的品質...嗯，你懂的。超過$350，我覺得就有點偏離「平價」的初衷了。這次推薦的都落在甜蜜點！
2. 認清「肉種」與「部位」： 選單上寫「牛排」太籠統！最常見也最平價的是「板腱牛排」（嫩中帶點筋）、「嫩肩牛排」（脂肪少，較有嚼勁）、「沙朗牛排」（脂肪多些，較軟嫩）。高階一點的菲力、肋眼在平價店比較少見，就算有，份量通常縮水或價格稍高。別被華麗名字騙了，問清楚是什麼部位很重要！
3. 組合肉？原肉？傻傻分不清？ 這是大重點！組合肉（重組肉）就是把碎肉黏起來壓成一整塊，成本低、口感較軟爛沒纖維感（像火腿）。原肉就是一整塊切下來的，能吃出真實肉質和纖維。平價牛排很多是組合肉，這也沒什麼不好，衛生合格、吃得開心就好。但！店家應該誠實標示。 我會特別註明哪些店是原肉，讓你在乎這個的人有得選。
4. 附餐見真章： 玉米濃湯、飲料、餐包，看起來是配角，卻很能看出一家店的用心。濃湯是粉泡的還是真材實料熬的？飲料是色素糖水還是有點誠意的汽水機、紅茶？麵包是冷凍工廠貨還是稍微烤過？這些細節加起來，大大影響整體體驗。我超看重濃湯！
5. 環境與服務： 平價不代表髒亂！基本的整潔、通風是必須。服務不用到畢恭畢敬，但態度親切、上餐速度合理、反應問題能處理，這要求不過份吧？我可不想吃頓飯還受氣。

以下10家，是我精挑細選，涵蓋不同區域、各有特色、真心覺得值得一試的平價牛排館。每家我都會詳細介紹，包含最重要的：地址、營業時間、價格區間、必點選單，還有我的親身評價！為了讓大家一目瞭然，我會用表格彙整重點，再詳細說明。表格我弄彩色一點，比較好分辨！

第一家：牛室炙燒牛排 (BEEFHOUSE) - 公益店

• 介紹： 這家最近幾年爆紅不是沒道理！它最大的賣點就是 「排餐+自助吧吃到飽」！沒錯！點一份牛排，沙拉吧、熟食區（義大利麵、披薩、炸物、港點輪流出）、湯品、飲料、冰淇淋通通無限取用。自助吧的水準很不錯，補餐也快，光吃自助吧就值回票價了！牛排本身也不馬虎，選擇多樣。
• 地址： 臺中市南屯區公益路二段95號
• 營業時間： 週一至週五 11:00-15:00, 17:00-22:00；週六日 11:00-22:00
• 價格區間： 排餐 $299起跳 (最便宜的特製牛排)，最貴的紐西蘭PS菲力$590。重點是，點最便宜的排餐，自助吧一樣吃到飽！
• 必點選單：
  • 炙燒原塊板腱牛排 ($329)： 個人認為CP值之王！原塊肉，口感紮實有嚼勁，炙燒香氣足，搭配自助吧超滿足。
  • 紐西蘭PS菲力 ($590)： 價格偏高，但在平價牛排館能吃到這種等級的菲力，而且還有自助吧，算下來其實划算，肉質軟嫩沒話說（特別紀念日可以考慮）。
• 
• 我的真心話： 這家絕對是我 「臺中平價牛排推薦」 名單裡，最適合 「大胃王」 和 「什麼都想吃一點」 的人！假日人爆炸多，建議避開尖峰或早點到。牛排份量中等，但自助吧絕對讓你撐著出去。環境熱鬧，適合朋友聚餐。缺點是人多時會比較吵雜，取餐要排隊。

第二家：赤鬼炙燒牛排 - 崇德店

• 介紹： 臺中老字號的平價牛排代表！分店多，品質穩定。裝潢走暗紅色系，帶點時尚感。最大特色是 「免費的羅宋湯」 可以一直加，裡面真的有滿滿的牛肉塊和蔬菜，誠意十足！餐點選擇簡單，專注在幾種主流排餐上。
• 地址： 臺中市北屯區崇德路二段126號 (有多家分店，崇德店較大)
• 營業時間： 11:00 - 23:30 (最後點餐23:00)
• 價格區間： $240 (小盎司牛排) - $470 (大份雪花牛)
• 必點選單：
  • 炙燒牛排 ($290 / 8oz)： 招牌！原肉（板腱或嫩肩），炙烤鎖住肉汁，口感軟嫩適中，搭配經典的黑胡椒或蘑菇醬都很夠味。份量紮實。
  • 羅宋湯： 免費無限續！必喝！料多味美，常常有人是為了湯而來。
• 我的真心話： 赤鬼是那種 「不知道吃什麼就吃它」 的安全牌。品質穩定、上餐快、環境OK。羅宋湯絕對是靈魂，超級加分！缺點是...有時候會覺得少了點驚喜感，就是穩穩的。價格小漲過，但還在平價範圍。飯跟麵可以免費續一次。

第三家：小圓牛排

• 介紹： 這家在中區老城區，名氣很大！中午常常排隊排到天荒地老。厲害在哪？就是 「便宜又大碗」 的經典代表！百元出頭就能吃到一份牛排+鐵板麵+蛋+簡單附餐。環境很「復古」，維持著幾十年不變的家庭式裝潢，吃的是一種懷舊氛圍。
• 地址： 臺中市中區中正路140巷13號 (中華路夜市巷內)
• 營業時間： 11:30–14:00, 17:00–21:00 (週一公休，別撲空！)
• 價格區間： $130 (小圓牛排) - $260 (雙拼)
• 必點選單：
  • 小圓牛排 ($130)： 本體！雖然是組合肉，但那個醬汁（黑胡椒或蘑菇）調得非常夠味，帶點微甜，是古早味的代表。麵條也給得大方。
  • 豬排 ($130)： 同樣便宜好吃，肉質處理得不錯。
• 我的真心話： 如果你追求的是 「極致CP值」 和 「懷舊鐵板滋味」 ，小圓牛排絕對是 「臺中平價牛排推薦」 裡無法忽視的一顆星。千萬別用高階牛排的標準來看它，它就是吃那個便宜、過癮、飽足的回憶感。缺點是環境比較老舊擁擠、夏天會熱、組合肉。但$130...你還要求什麼？排隊要有心理準備。

第四家：凱恩斯巖燒餐廳 - 崇德店

• 介紹： 這家比較特別！主打的是 「自己動手巖燒」！給你一塊400度高溫的火山岩，把生肉片放上去自己烤，想吃幾分熟自己控制，好玩又有參與感。肉質強調澳洲進口，選擇多樣化，從牛、豬、雞、羊到海鮮都有。
• 地址： 臺中市北屯區崇德路二段138號
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
• 價格區間： $390 (澳洲特選沙朗 110g) - 套餐價位較高，但含沙拉、湯、甜點、飲料
• 必點選單：
  • 澳洲菲力牛排 (套餐約 $680-$780+ 依重量)： 菲力油脂少、肉質最軟嫩，非常適合巖燒，輕鬆烤出完美的熟度。體驗巖燒樂趣的首選。
  • 巖燒體驗： 重點就是這個自己烤的樂趣！服務員會教學。
• 我的真心話： 凱恩斯提供了 「臺中平價牛排推薦」 中少見的 「DIY樂趣」。肉質確實不錯，套餐內容也完整。嚴格來說，單看主餐價格不算最平價，但考慮到獨特的體驗和套餐內容，CP值還是有的。很適合約會或家庭聚餐，帶小朋友去他們也會玩得很開心（要注意安全）。缺點是油煙味比較重（巖燒難免），套餐價位再往上加服務費，一個人大約600-800跑不掉。

第五家：角炙牛排館 - 南屯店

• 介紹： 這家是許多愛吃肉的老饕私藏名單！主打 「濕式熟成」 牛排，強調肉質更軟嫩多汁。裝潢帶點美式工業風，空間寬敞舒適。除了牛排，它的 「炙燒Prime牛小排丼飯」 也超級有名！
• 地址： 臺中市南屯區大墩路632-1號
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:00
• 價格區間： $280 (美國特選嫩肩牛排 6oz) - $680 (美國Prime牛小排 10oz)
• 必點選單：
  • 美國Prime霜降牛小排 ($520 / 8oz)： 油脂分佈均勻，濕式熟成後肉質軟嫩帶香氣，口感非常好。是店內招牌主餐。
  • 炙燒Prime牛小排丼飯 ($320)： 不想吃排餐的好選擇！鋪滿烤過的Prime牛小排肉片，加上溫泉蛋，香氣撲鼻，飯量足，CP值很高！
• 我的真心話： 角炙在 「臺中平價牛排推薦」 中屬於 「稍微精緻一點」 的選擇。肉質處理確實有用心，能吃出差異。Prime牛小排丼飯真的是必點，太銷魂了！玉米濃湯也不錯（可以續）。環境舒適，價格以提供的肉質來說算合理。缺點是位置不算市中心，開車比較方便。想吃好一點的肉又不想花破千，這裡是好選擇。

第六家：牛排大叔 (Uncle Steak) - 文心店

• 介紹： 強調 「冷藏原肉」牛排專家！ 標榜使用冷藏而非冷凍肉，讓肉質更新鮮多汁。選擇非常多，從平價到較高等級的肉都有。附餐的脆薯、酥皮濃湯評價很高！裝潢明亮，空間寬敞。
• 地址： 臺中市南屯區文心路一段215號 (有多家分店)
• 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30
• 價格區間： $280 (大叔特製牛排) - $980 (美國頂級肋眼牛排)
• 必點選單：
  • 冷藏嫩肩牛排 ($350 / 8oz)： 使用冷藏嫩肩，肉質比一般平價牛排店的嫩肩更軟嫩，肉味足。CP值不錯的選擇。
  • 酥皮濃湯 (+$35 套餐升級)： 很多人是為了這酥皮來的！酥脆香濃，湯本身也不錯。
  • 脆薯： 附餐的薯條炸得金黃酥脆，意外好吃！
• 我的真心話： 牛排大叔的肉質確實有它的優勢，冷藏肉吃起來口感比較好，沒那麼多冰箱味。選擇多樣，從基本款到高階肉都能滿足。附餐有水準。環境乾淨舒適。算是 「臺中平價牛排推薦」 裡 「品質穩定、選擇多元」 的代表。價位範圍廣，看你點什麼。有時候會覺得醬汁選擇偏少（好像就黑胡椒蘑菇兩種？）。

第七家：孫東寶臺式牛排教父 - 大里店

• 介紹： 標榜是臺式牛排的創始者之一（這個見仁見智啦），近年來展店非常迅速。主打 「100%原肉」 ，價格平實。裝潢明亮統一（紅白配色），有種復古時髦感。附餐是簡單的餐包、玉米濃湯、飲料（可續）。
• 地址： 臺中市大里區國光路二段197號 (分店超級多！)
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• 營業時間： 通常 11:00–21:30 (各分店稍有不同)
• 價格區間： $170 (臺式教父牛排) - $380 (大塊牛排)
• 必點選單：
  • 臺式教父牛排 ($230 / 7oz)： 招牌原肉牛排，肉質OK，帶點嚼勁（應該是板腱部位），份量對得起價格。醬汁是臺式經典風味。
  • 玉米濃湯： 免費可續，味道不錯，裡面有玉米粒和火腿丁。
• 我的真心話： 孫東寶最大的優勢是 「分店多、方便、價格透明統一」 。品質穩定，不會太驚艷但也難踩大雷，就是標準的臺式牛排風味。原肉的標示讓人安心。玉米濃湯好喝。很適合臨時想吃牛排，附近又剛好有分店的情況。缺點是...裝潢和口味都太「統一」了，少了點個性。肉質以原肉來說，不算特別軟嫩，但這個價位合理。

第八家：大股熟成燒肉 - 附設牛排館 (臺中市政店)

• 介紹： 沒錯！知名的燒肉店「大股熟成燒肉」裡面，竟然藏著一間CP值不錯的牛排館！裝潢很有質感，帶點日式風格。最大特色是使用和燒肉同等級的冷藏熟成肉品來做牛排，講究 「熟成技術」 。
• 地址： 臺中市西屯區市政路632號 (大股熟成燒肉內)
• 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
• 價格區間： $380 (美國冷藏板腱牛排 8oz) - $880 (美國PRIME冷藏肋眼牛排 8oz)
• 必點選單：
  • 美國冷藏板腱牛排 ($380 / 8oz)： 以這個環境和肉質（冷藏熟成）來說，$380非常划算！板腱部位帶點筋，但熟成後風味濃鬱，口感處理得宜。
  • 美國PRIME冷藏肋眼牛排 ($680 / 8oz)： 油脂豐富香氣足，肉質軟嫩，熟成讓風味更上一層樓。想吃好一點就點這個。
• 我的真心話： 這是在燒肉店裡意外發現的寶藏！環境和服務當然比一般平價牛排館好很多。肉質因為主打熟成，風味確實更濃鬱多汁。$380就能在這種環境吃到冷藏熟成牛排，我覺得超級可以！缺點是選擇較少（畢竟主角是燒肉），嚴格來說價位在平價牛排中偏高一點點（但考量環境肉質很值）。想吃點不一樣、有點質感又不至於貴鬆鬆，這裡很推！是 「臺中平價牛排推薦」 名單裡比較隱藏版的驚喜。

第九家：惡魔島世界炸雞 - 牛排系列 (一中店)

• 介紹： 對，你沒看錯！炸雞名店「惡魔島」也有賣牛排！而且意外地不錯吃！風格年輕粗獷，份量十足。玉米濃湯也是無限暢飲，誠意滿滿。
• 地址： 臺中市北區一中街96號 (一中商圈內)
• 營業時間： 通常 11:30–22:00 (視商圈情況)
• 價格區間： $220 (原塊牛排 8oz) - $350 (海陸雙拼)
• 必點選單：
  • 原塊牛排 ($220 / 8oz)： 真的是原塊肉（應該是嫩肩或板腱），口感紮實有咬勁，醬汁調味OK。重點是這個份量+濃湯飲料無限+餐包，賣$220，在一中商圈很有競爭力！
  • 招牌雞腿排： 既然叫惡魔島，雞腿排當然也是強項！外皮酥脆肉多汁，點雙拼很划算！
• 我的真心話： 這家打破我對炸雞店牛排的刻板印象！雖然是副產品，但處理得很有誠意。原塊肉、份量足、價格親民，加上地點在一中商圈，很適合學生或逛完街想吃肉補充能量的人。濃湯和飲料無限續很加分。缺點是環境比較擁擠吵雜（商圈通病），肉質雖是原塊但不會到特別軟嫩（畢竟價格擺在那）。想吃粗飽、CP值，這裡很棒！是 「臺中平價牛排推薦」 逛一中街時的熱血選擇。

第十家：食記牛排 - 精誠店

• 介紹： 這家比較低調，但Google評價很高！老闆感覺很用心經營。主打原塊牛排，選擇不多，但肉質處理不錯。附餐的濃湯、飲料也是誠意無限續。環境乾淨簡單。
• 地址： 臺中市西區精誠路234巷13號
• 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)
• 價格區間： $250 (香煎雞腿排) - $350 (沙朗牛排 10oz)
• 必點選單：
  • 板腱牛排 ($280 / 8oz)： 原塊板腱，煎得恰到好處，口感嫩中帶點咬勁，肉味香。醬汁可選黑胡椒或蘑菇，不會死鹹。
  • 玉米濃湯： 好喝！料多，味道濃鬱，免費續碗超棒。
• 我的真心話： 食記牛排是那種 「社群巷弄暖心小店」 的感覺。老闆態度親切，東西實在。原塊牛排$280，份量紮實，濃湯好喝能續，整體CP值很優。雖然裝潢不豪華，但乾淨舒適。適合不想跑遠、想吃頓簡單實在好牛排的人。算是 「臺中平價牛排推薦」 在地人會愛的隱藏好店。缺點是地點在巷內要找一下，選擇比較少。但會讓人想回訪。

呼！洋洋灑灑寫了十家，每一家都是我親自踩點、認真比較過的心頭好（或至少是某種特色的好）。從吃到飽霸主、老字號經典、懷舊代表、DIY樂趣、冷藏原肉、連鎖穩定、隱藏版質感、炸雞店驚喜到巷弄暖心小店，希望各種需求都能滿足到。

找 「臺中平價牛排推薦」 真的不難，難的是找到最適合你當下心情、口袋深度和味蕾期待的那一家。我常常問自己：今天是想瘋狂吃肉？還是想懷舊？想試點新花樣？還是單純就近解決？這張名單就是我的答案庫。

記得，平價牛排的精髓在於 「滿足感」 和 「CP值」 。別拿它跟千元牛排比，而是在合理的價格裡，找到最對你胃口的肉香、醬汁、濃湯和飽足感。帶著輕鬆的心情去享用，你會發現，快樂其實可以很簡單，一塊滋滋作響的鐵板牛排就能辦到。

• Q：帶小孩去吃，哪幾家最適合？
  • A： 牛室 (自助吧選擇多，小孩愛拿什麼自己來)、凱恩斯 (巖燒DIY好玩有趣，像玩遊戲)、赤鬼/孫東寶 (環境穩定，羅宋湯/玉米濃湯小孩愛喝)。記得注意鐵板很燙！
• Q：半夜想吃平價牛排，有推薦的嗎？
  • A： 赤鬼 營業到晚上11點半 (最後點餐11點) ，是宵夜場的好選擇！其他家大多隻開到9點左右。部分夜市裡的牛排攤也會開比較晚 (像忠孝路夜市)，但品質和環境就比較看運氣。
• Q：我很在意是不是原肉，上面推薦的有哪些是標榜原肉的？
  • A： 赤鬼 (炙燒牛排)、角炙 (所有牛排)、牛排大叔 (冷藏原肉)、孫東寶 (標榜100%原肉)、大股熟成燒肉附設牛排館、惡魔島 (原塊牛排)、食記牛排。牛室的炙燒原塊板腱也是。小圓牛排則是經典組合肉代表。凱恩斯看點的部位，也是原肉切片。這樣清楚了吧！

好啦，我的 「臺中平價牛排推薦」 終極指南就到這裡。希望這滿滿的肉食情報，能幫你在臺中痛快吃牛不吃虧！如果你也有私藏好店，偷偷告訴我啊，我下次去挑戰！記得，大口吃肉，開心就好！