身為一個血液裡流淌著橄欖油、腦海裡常浮現帕瑪森起司刨絲畫面的資深吃貨，尋找一碗令人感動的義大利麵是我日常的樂趣所在。台北車站周邊，這個堪稱全台北交通最繁忙的樞紐，居然隱藏著超乎想像的精采義大利麵戰場！從低調巷弄的老字號，到百貨美食街的驚喜，再到網美打卡也認證的美味，我決定把壓箱底的口袋名單一次掏出來分享。老實說，有些店連在地人都可能錯過，但味道是真的能打！準備好了嗎？跟著我的腳步，一起挖掘台北車站義大利麵的迷人滋味吧！
目錄
我的口袋名單大公開
1. 老地方義麵坊
介紹：說到台北車站義大利麵的經典老字號，非「老地方」莫屬，開業超過十五年，屹立不搖。它沒有過度裝潢，就是簡簡單單的家庭式溫馨感，重點是：份量實在、價格親民、味道穩紮穩打。每次想不到吃什麼，或者單純想大口吃麵的時候，這裡總是我的安心選擇。招牌的奶油培根蛋黃麵，濃郁的醬汁緊緊扒著麵條，加上鹹香的培根和蛋黃的滑順，簡單卻讓人滿足。青醬雞肉麵的羅勒香氣也很足，雞肉給得大方。如果你是胃口大的朋友，來這裡絕對不怕吃不飽！不過，用餐尖峰時間人潮洶湧，要有併桌或稍等的心理準備，這也算是它人氣的證明吧！
2. 巴克斯手工義大利麵
介紹：這間是我私心大推的寶藏店！如果你追求的是麵體本身的口感與靈魂，那絕對要來試試「巴克斯」。他們家標榜每日新鮮手工製作的義大利麵，種類還不少，寬扁麵、細圓麵、墨魚麵等等。我最愛他們的墨魚汁海鮮細圓麵，墨魚麵條口感紮實又帶點彈性，吸附滿滿以墨魚汁、番茄、海鮮精華熬煮的醬汁，鮮味爆炸！海鮮料給得也很有誠意，大蝦、蛤蜊、中卷都很新鮮。紅酒慢燉牛頰肉寬扁麵也是功夫菜，牛頰肉燉到入口即化，醬汁濃郁深邃，搭配有嚼勁的寬扁麵，層次豐富。店內空間不大但溫馨，老闆對食材和烹調很講究。缺點是位置不多，建議一定要訂位！這碗台北車站義大利麵，吃得到職人的堅持。
3. Solo Pasta (京站店)
介紹：名廚王嘉平主理的正統南義風味，在台北車站也能輕鬆品嚐到！Solo Pasta進駐京站時尚廣場，讓逛街或搭車前想好好吃一頓的人多了一個優質選擇。這裡的菜單充滿道地的南義靈魂，像是經典的拿坡里燉章魚水管麵，章魚燉煮得軟嫩入味，搭配帶有煙燻風味的番茄醬汁和口感特別的水管麵，非常特別。威尼斯墨魚細麵充滿海洋氣息，墨魚醬汁香醇濃郁卻不死鹹。喜歡濃郁奶香的，絕對不能錯過巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵，燻鴨胸的鹹香、巴薩米克醋的微酸果香，完美平衡了奶醬的濃郁。環境舒適明亮，服務到位，當然價格也相對精緻一些，但為了那份道地，我覺得值！想吃正宗南義風味的台北車站義大利麵，這裡是好選擇。
4. 洋朵義式廚坊 (站前店)
介紹：想要聚餐、想吃多樣化選擇、還想兼顧荷包？「洋朵」絕對是台北車站周邊的熱門選項之一。空間寬敞舒適，帶點鄉村風的裝潢，很適合朋友或家庭聚餐。餐點選擇超級豐富，從經典的紅白青醬義大利麵、燉飯、披薩、排餐到開胃菜、甜點飲料，琳瑯滿目。他們的青醬蛤蜊義大利麵點閱率超高，青醬羅勒香氣夠，蛤蜊數量不少也算飽滿。蒜辣白酒蛤蜊麵則走清爽路線，蒜香和白酒的香氣明顯。特別推薦他們家的明太子奶油義大利麵，明太子鹹鮮味足，奶醬濃郁但不會膩到吃不完（份量真的不小！）。以連鎖體系來說，品質維持得算穩定，服務也親切快速，難怪總是人潮滿滿！是CP值不錯的台北車站義大利麵聚會好去處。
5. 螺絲瑪莉 (新光三越站前店)
介紹：提到高CP值的經典義式餐廳，「螺絲瑪莉」絕對是許多人心中的榜單常客。位於新光三越站前店B1美食街，雖然是百貨櫃位，但維持著本店的特色：主餐即附贈美味甜點！光是這點就超級加分。他們的粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵是人氣王，所謂粉紅醬就是紅醬（番茄）與白醬（奶油）的完美融合，酸甜中帶著奶香，層次豐富，搭配鮮蝦和雞肉，口感十足。龍蝦醬鮮蝦義大利麵則更濃郁，帶有海鮮的鮮甜風味。份量夠，口味大眾接受度高，加上飯後那杯經典的杏仁霜烤布丁或綿密的熔岩巧克力，飽足又幸福。雖然用餐環境就是百貨美食街的氛圍，但衝著那碗麵和甜點，排隊也甘願！想吃飽足感爆棚的台北車站義大利麵加超值甜點，鎖定這裡。
6. PASTAIO 手工義大利麵 (京站店)
介紹：視覺系美食家看過來！PASTAIO 以其繽紛多彩的「帶狀」手工義大利麵聞名，進駐京站後，讓車站周邊的義麵選擇更添趣味與時尚感。這裡不只是吃麵，更像在欣賞一盤盤的藝術品。招牌的辣味番茄起司肉醬寬帶麵，使用寬如緞帶的手工麵，口感厚實有嚼勁，裹上經典的番茄肉醬，濃郁過癮。奶油黑胡椒起司寬帶麵則是濃郁奶香與黑胡椒辛香交織的傑作。季節限定的口味也常帶來驚喜，例如加入台灣在地食材的創意組合。店內裝潢時髦活潑，開放廚房可以看到師傅製作麵條的過程，蠻有趣的。價格中上，但為了好拍又好吃的獨特體驗，值得一試。想找台北車站義大利麵的網美打卡點兼顧美味？PASTAIO很可以！
7. 瑪莉珍比薩 Maria's Pizza (南陽街店)
介紹：咦？比薩店？沒錯！但瑪莉珍的義大利麵水準絕對不容小覷！這間開在南陽街巷弄裡的分店，以其輕鬆美式風格和合理價格，成為學生和小資族的最愛。雖然主打比薩，但他們的義大利麵選擇也不少，而且意外地好吃又大碗。青醬雞肉義大利麵是我常點的，青醬夠味，雞肉軟嫩，重點是份量真的很足，男生也能吃飽。奶油培根蛋黃麵也做得中規中矩，濃郁滑順。最棒的是，你可以點「小份」義大利麵加小份比薩的組合，一次滿足兩種渴望，超級適合選擇障礙或想分享的人。環境明亮帶點工業風，氣氛輕鬆。想吃飽足感滿分又不傷荷包的台北車站義大利麵，瑪莉珍是個實惠的好選擇。
8. 叉子義大利麵 (重慶店)
介紹：這間藏在重慶南路一段巷子裡的「叉子」，是許多附近上班族的秘密基地。店面不大，佈置簡約溫馨，給人一種鄰家小館的親切感。主打好吃的平價義大利麵，選擇雖不算超級多，但經典口味都有，而且水準穩定。他們的蒜香辣椒鴨胸義大利麵很受歡迎，鴨胸煎得恰到好處，皮脆肉嫩，搭配蒜片辣椒的辛香與橄欖油清炒，簡單卻風味十足。番茄海鮮義大利麵也是料多實在，番茄醬汁酸甜開胃。價格非常親民，大多落在兩百元上下，加套餐(湯/沙拉+飲料)也划算。服務親切，出餐速度快，很適合午休時間想好好吃一頓的上班族。是CP值極高的台北車站義大利麵日常好夥伴。
9. Trastevere 特拉斯特維爾 (中山店 - 近北車)
介紹：雖然店址標中山區，但其實就在中山站R出口旁，距離台北車站北側(靠中山方向)步行約10分鐘，絕對值得納入探索範圍！這間店可是許多義大利麵愛好者的心頭好，主打道地家常風味。店名取自羅馬的一個區，透露著對傳統的堅持。我最愛他們的培根蛋奶義大利麵 (Carbonara)，遵循傳統做法，只用蛋黃、佩克里諾起司、黑胡椒和煎得焦香的培根，沒有多餘的奶油，醬汁濃稠剛好能完美包裹麵條，鹹香濃郁，吃得到蛋黃的香氣和起司的鹹鮮，是台北我吃過數一數二接近義大利原味的Carbonara！菠菜起司餃也是手工自製，內餡飽滿，風味濃郁。環境安靜舒適，很有歐式小餐館的感覺。想吃一口道地的羅馬風味台北車站義大利麵（或說步行範圍內的），Trastevere絕對是首選。
10. 麵屋武藏 武骨相傳 (HOYII北車站店) - 隱藏版驚喜
介紹：等等！拉麵店推薦義大利麵？沒錯！這是個有趣的隱藏版選項。「麵屋武藏」以濃厚豚骨魚介拉麵聞名，但他們在HOYII北車站店推出的限定菜單中，這道「牛肝菌菇奶油義大利麵」 意外地好吃到讓人驚艷！完全跳脫拉麵店的框架。奶油醬汁濃郁醇厚卻不死膩，充滿了牛肝菌特有的濃郁野蕈香氣，拌炒的菇類份量多且香氣足，麵條選用的是比較細的直麵，能充分沾附醬汁，入口滿是森林的氣息。最畫龍點睛的是上面撒上的現刨帕瑪森起司，增添鹹香層次。這碗麵的完成度之高，完全不輸專業義麵店。推薦給想在北車附近嘗點不一樣、或是同時滿足想吃拉麵和義大利麵夥伴的人（可以點來共享）。誰說拉麵店沒有好台北車站義大利麵？這裡就是驚喜包！
台北車站義大利麵戰場攻略心得
吃了這麼多輪，真心覺得台北車站周邊的義大利麵選擇豐富度太高了！從學生小資族最愛的平價大碗款（像老地方、叉子、瑪莉珍），到追求麵體靈魂的手工麵專門店（巴克斯、PASTAIO），再到講究道地風味與精緻度的餐廳（Solo Pasta、Trastevere），甚至百貨美食街的超值經典（螺絲瑪莉）和連鎖聚餐好地點（洋朵），應有盡有。連拉麵店都能端出驚豔的隱藏版義大利麵（麵屋武藏）！
挑選小技巧：
- 趕時間/求CP值： 鎖定南陽街、館前路一帶的老地方、叉子、洋朵。
- 約會/重品質： Solo Pasta、巴克斯、Trastevere 不會讓你失望。
- 想拍照打卡： PASTAIO 的彩色寬帶麵視覺效果一流。
- 想吃飽又吃甜點： 螺絲瑪莉的經典組合超划算。
- 多人聚餐： 洋朵、瑪莉珍選擇多樣好分享。
- 想嘗點特別的： 別錯過巴克斯的墨魚麵或麵屋武藏的牛肝菌麵（限定）。
個人真心話時間： 台北車站義大利麵最大的優勢就是「方便性」。無論你是剛下高鐵、搭捷運轉乘、在附近上班上課，或是逛街逛累了，步行範圍內絕對能找到一碗滿足當下心情的義大利麵。口味選擇也多到驚人，從傳統到創意都有。有些店人氣真的超高（尤其用餐尖峰時段），建議提前訂位或避開人潮。整體來說，這個區域的義麵水準相當整齊，踩雷機率不高（我自己也持續挖掘中！）。下次經過北車，別再只煩惱吃什麼，試試看這些用心做麵的店家吧！
台北車站義大利麵熱門選擇比較表
| 特色分類 | 推薦餐廳 | 核心優勢 | 適合情境 | 平均價位帶 (主餐) |
|---|---|---|---|---|
| 經典平價大碗 | 老地方義麵坊、叉子義大利麵 | 份量十足、價格親民、口味經典穩定 (學生小資首選！) |
趕時間、預算有限、單純想吃飽又好吃 | NT$ 150 - 260 |
| 聚餐選擇多 | 洋朵義式廚坊、瑪莉珍比薩 | 空間寬敞、餐點選擇豐富多樣(義麵/Pizza/排餐)、套餐組合靈活 | 朋友/家庭聚餐、有選擇障礙 | NT$ 180 - 380 |
| 手工麵專門 | 巴克斯手工義大利麵、PASTAIO | 強調每日新鮮手作麵體、種類多元(寬麵/墨魚麵/彩色帶麵)、口感獨特講究 | 追求麵條靈魂、重視口感層次、想嘗試特色麵體 | NT$ 280 - 420 |
| 道地精緻風味 | Solo Pasta、Trastevere | 遵循傳統義式做法(如Carbonara)、醬汁風味層次深邃、食材講究 (資深老饕愛店) |
約會、慶祝、想品嚐正宗義大利風情 | NT$ 280 - 480 |
| 百貨超值經典 | 螺絲瑪莉 (新光三越站前店) | 主餐即附贈招牌甜點(烤布丁/熔岩巧克力)、口味大眾接受度高、份量足 | 想吃主餐+甜點一次滿足、逛街用餐方便、重視CP值 | NT$ 280 - 360 |
| 隱藏版驚喜 | 麵屋武藏 (牛肝菌菇奶油麵 - 限定) | 拉麵店的超水準義麵！牛肝菌香氣濃郁、醬汁醇厚不膩、帕瑪森起司畫龍點睛 | 想嘗鮮、熱愛菇類風味、同時滿足拉麵/義麵需求 | NT$ 320 |
台北車站義大利麵 Q&A
Q：台北車站義大利麵推薦哪間CP值最高又想吃得飽？
A： 想吃得飽又划算，首推「老地方義麵坊」和「叉子義大利麵」。它們份量實在，價格大多落在 NT$160-260 區間，口味經典不踩雷，是學生和小資族的最愛。「螺絲瑪莉」雖然在百貨公司裡，價格稍高一點點 (NT$280-360)，但主餐直接附贈招牌甜點 (烤布丁或熔岩巧克力)，整體飽足感和滿足感也非常高，CP值同樣出色！
Q：帶朋友聚餐，台北車站義大利麵哪家選擇多又適合？
A： 團體聚餐最怕眾口難調！「洋朵義式廚坊」和「瑪莉珍比薩」非常適合。洋朵餐點選擇超級豐富，義大利麵、燉飯、披薩、排餐通通有，環境寬敞舒適。瑪莉珍則可以點「小份義大利麵 + 小份Pizza」的組合，一次滿足兩種主食慾望，氣氛輕鬆自在，價格也很親切。
Q：台北車站有推薦真正道地的義大利麵嗎？
A： 追求道地風味，特別是傳統南義或羅馬經典，推薦兩間：「Solo Pasta」和「Trastevere」(近中山站，步行約10分鐘)。Solo Pasta 京站店主攻南義風情，像拿坡里燉章魚水管麵就很特色。Trastevere 的培根蛋奶義大利麵 (Carbonara) 遵循古法製作，只用蛋黃、起司、培根和黑胡椒，是在台北難得吃到接近原味的經典，非常值得一試！巴克斯手工義大利麵則是對麵體本身非常講究，新鮮手做，風味也很道地。
