築地市場還在嗎？東京魚市場現狀與完整旅遊指南
直接說結論：築地市場已經不在了，但原址還有東西可以看。2018年，東京築地市場正式關閉，主要功能搬遷到豐洲市場。如果你問「築地市場還在嗎」，答案是「部分在」——場外市場還在原址營業，但場內市場（也就是那個著名的拍賣場）已經移到豐洲。這篇文章，我會用我過去十年去東京二十幾次的經驗，帶你完整了解築地市場的變遷，以及現在該怎麼玩。
築地市場的歷史：從繁華到搬遷
築地市場從1935年開業，到2018年關閉，運作了超過80年。它不只是東京的魚市場，更是全球海鮮貿易的中心。我記得第一次去築地是2015年，凌晨四點起床，趕去看鮪魚拍賣。那種混雜著魚腥味、人聲鼎沸的場景，現在想起來還是很震撼。
為什麼要搬遷？
搬遷的原因很多，老實說，有些官方理由聽起來合理，但實際體驗後，我覺得更多是都市發展的壓力。根據東京都政府的報告，築地市場設施老舊，衛生和安全問題日益嚴重，加上2020年奧運的規劃，所以決定搬遷。但很多老店鋪不願意搬，因為豐洲市場的租金更高，而且遠離市區。
搬遷過程吵了很久，2018年10月，場內市場正式關閉。如果你那時候去，會看到很多商家掛著「謝謝築地」的牌子，挺感傷的。
現在的築地市場原址：場外市場依然熱鬧
場外市場還在原址營業，所以如果你想去築地，還是可以到那個區域。地址是東京都中央區築地4-10-16，從地鐵築地站走過去約5分鐘。營業時間一般是早上5點到下午2點，但每家店不同，有些餐廳會開到晚上。
場外市場有超過400家店鋪，賣海鮮、乾貨、廚具，當然還有美食。這裡的氛圍比豐洲市場更接地氣，狹窄的街道擠滿遊客和本地人。我上次去，發現有些老店還在，但遊客太多，品質有點下滑。
場外市場的美食與商店
推薦幾家我常去的店：
- 壽司大：這家永遠在排隊，如果不想等，可以去隔壁的「大和壽司」，味道差不多，但人少一點。
- 玉子燒專賣店：築地的玉子燒偏甜，適合當零食。
- 海鮮丼飯：隨便找一家，新鮮度都不錯，價格從1000日圓到3000日圓都有。
但要注意，場外市場的衛生環境沒那麼好，地上常有水漬，走的時候小心滑倒。
個人觀點：場外市場現在太觀光化了，價格比以前貴，而且有些店家對遊客態度一般。如果你追求地道體驗，可能得早點去，避開旅行團。
豐洲市場：築地市場的新生命
豐洲市場在2018年10月開業，地址是東京都江東區豐洲6-6-1。這裡完全現代化，像個大型購物中心，乾淨、寬敞，但少了點傳統市場的味道。從市區過去，可以搭地鐵百合海鷗線到市場前站，走約5分鐘。
如何前往豐洲市場？
從東京站出發，搭JR山手線到新橋站，轉百合海鷗線，全程約30分鐘，車費400日圓左右。建議早上8點前到，才能看到批發交易，但一般遊客只能從觀景走廊遠觀。
豐洲市場必體驗活動
豐洲市場分三棟樓：水產批發樓、水產仲介樓和蔬菜水果樓。遊客可以免費參觀觀景走廊，看鮪魚拍賣（但距離很遠，不如以前築地刺激）。
美食方面，築地的老店很多搬過來了，像「壽司大」在豐洲有分店，但排隊更恐怖。我推薦「海鮮丼 千疋屋」，價格實惠，食材新鮮。
| 店鋪名稱 | 推薦菜色 | 大約價格 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 壽司大（豐洲店） | 主廚套餐 | 4000日圓 | 5:30-13:00 |
| 海鮮丼 千疋屋 | 特上海鮮丼 | 2500日圓 | 7:00-14:00 |
| 魚河岸 橫丁 | 烤鮪魚串 | 500日圓 | 6:00-15:00 |
豐洲市場的優點是設施新，有冷氣，但對我來說，它更像一個觀光景點，而不是傳統市場。如果你帶小孩或長輩，這裡可能更舒服。
給台灣遊客的實用指南
如果你是第一次去東京，想體驗魚市場，我會建議這樣規劃：
行程規劃建議
早上先去豐洲市場，看拍賣（如果起得來），吃早餐。然後搭車回築地站，逛場外市場，吃午餐。這樣一天就能比較兩個地方。但體力要夠，因為走很多路。
交通上，買一張東京地鐵券比較划算，因為會搭不少車。從築地到豐洲，搭地鐵約20分鐘。
避坑小貼士
很多人不知道，豐洲市場的觀景走廊在週三和假日不開放，去之前最好查東京都中央批發市場的官網。另外，場外市場週日大部分店休，別白跑一趟。
我犯過的錯：有一次沒查時間，週三去豐洲，結果什麼都看不到。所以，提前規劃很重要。
美食方面，別只追名店。場外市場的小巷子裡，有些家庭式攤位，壽司或丼飯可能更驚喜。價格也便宜，約1000日圓就能吃飽。
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