每次朋友問我台中哪裡找小吃最道地、最澎湃，我絕對毫不猶豫地說：「走！帶你去永興街！」這條不算太長的街，根本是台中小吃的精華濃縮版。從小跟著爸媽在這裡覓食，到現在自己三天兩頭就來報到，這裡的空氣都飄著讓人流口水的香味（嗯，尤其是炸物區！）。今天，就讓我這個把這裡當廚房走的老台中人，帶你鑽進巷弄，避開雷區，直擊那些讓在地人甘心排隊、吃了還會想念的 永興街美食 真功夫！準備好了嗎？我們的 永興街美食 探險，開吃啦！
目錄
1. 蕭爌肉飯 (傳承三代的老味道)
- 名稱： 蕭爌肉飯
- 特色與亮點： 鎮街之寶！爌肉選用溫體豬三層肉，滷得色澤醬紅油亮，重點是那滷汁，濃郁香醇不死鹹，聽說是阿公輩傳下來的獨家秘方。肉質入口即化，肥肉部分Q彈不膩，瘦肉絲毫不柴，完美比例。配上台式滷肉飯常搭的酸菜、黃蘿蔔，超級經典組合。
- 推薦理由： 這是我心中台中爌肉飯的標竿之一（好啦，前幾名絕對有它）。味道數十年如一日，就是那種記憶裡最樸實滿足的古早味。每次來 永興街美食 巡禮，這碗飯是定番開場白。
- 搭配建議： 一定要點顆滷鴨蛋或筍干。鴨蛋黃吸飽滷汁，超邪惡。喜歡喝湯的，他們的苦瓜排骨湯或菜頭湯也很清甜解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 蕭爌肉飯（總店就在永興街上）
- 地址： 台中市北區永興街154號
- 價格區間： 爌肉飯 $55 – $75 (看大小碗與部位)，小菜 $20-$40，湯品 $30-$45
- 必點： 爌肉飯（必選帶皮帶肥的！）、滷鴨蛋、筍干、苦瓜排骨湯。
2. 丁山肉圓 (蒸的軟Q派代表)
- 名稱： 丁山肉圓
- 特色與亮點： 走的是「蒸」的路線！外皮超軟Q，近乎透明，可以清楚看到裡面飽滿的筍塊和豬後腿肉塊。內餡調味鹹香適中，筍子鮮脆。靈魂絕對是那獨門醬汁，米色帶點稠度的鹹甜醬，加上一點蒜泥和辣醬，風味層次超豐富。記得有次帶台北朋友來，他一口下去眼睛都亮了說：「這皮也太Q了吧！」
- 推薦理由： 跟彰化炸的肉圓是完全不同的體驗。這種軟Q口感深得我心，尤其喜歡它清爽不油膩的感覺（雖然醬汁還是很夠味啦）。是在地人下午茶、點心的熱門選擇。稱它是 永興街美食 的經典老字號當之無愧。
- 搭配建議： 一碗肉圓配一碗綜合丸湯（貢丸、香菇丸），完美台中小吃組合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 丁山肉圓
- 地址： 台中市北區永興街152號 (就在蕭爌肉飯隔壁，常常一起攻略！)
- 價格區間： 肉圓 (一粒) $50，綜合湯 $40
- 必點： 肉圓（一定要加辣！）、綜合丸湯。
3. 天津苟不理湯包 (爆汁小籠湯包)
- 名稱： 天津苟不理湯包
- 特色與亮點： 名氣超大！手工現包現蒸，皮屬於稍微厚實有嚼勁的那種（不是鼎泰豐的薄透風格喔），重點是內餡飽滿，咬下去真的要小心！滾燙鮮甜的湯汁會「爆」出來，豬肉餡鮮美，帶著薑蔥的香氣。店家特製的辣椒醬油是絕配。看師傅俐落地捏著一顆顆湯包，也是種享受（跟等待的煎熬…因為常常要排隊）。
- 推薦理由： 湯汁真的多到誇張，吃起來很過癮。銅板價就能吃到湯包，CP值頗高。雖然環境就是熱鬧的路邊攤感覺，但那種熱氣蒸騰、人聲鼎沸的氛圍，也是 永興街美食 的特色之一。
- 搭配建議： 點一籠湯包，再點碗酸辣湯（夠酸夠辣，料也多）平衡一下。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 天津苟不理湯包
- 地址： 台中市北區永興街與美德街交叉口 (流動攤車，但位置固定)
- 價格區間： 湯包 (一籠8顆) $100，酸辣湯 $35
- 必點： 湯包、酸辣湯。記得加店家特製辣醬油！
4. 向上市場福州意麵 (隱藏版麻醬強棒)
- 名稱： 向上市場福州意麵 (永興街分店，注意：不是向上市場內那家)
- 特色與亮點： 這家是我私心大推的隱藏版！他們的「麻醬乾意麵」簡直絕了。麻醬超級濃、超級香，帶著花生和芝麻的醇厚感，醬汁給得毫不手軟，能均勻裹住每一根Q彈的意麵。拌開時那個香氣，真的會讓人食指大動。敢吃辣的，務必加點他們的生辣椒醬，香辣夠勁，層次更昇華。說實話，第一次吃差點被濃稠度嚇到，但吃一口就投降了，黏嘴也甘願！
- 推薦理由： 比起名店，這裡排隊人潮相對少一點（但用餐時間還是要等一下），但麻醬的濃郁度和麵條口感，絕對是頂級水準。喜歡濃郁麻醬的人會愛死。在尋找 永興街美食 時，別錯過這碗。
- 搭配建議： 一碗麻醬乾意麵配一碗餛飩湯（餛飩也是手工，皮薄餡鮮）或骨仔肉湯，簡單卻滿足。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 向上市場福州意麵 (永興店)
- 地址： 台中市北區永興街197號
- 價格區間： 麻醬乾意麵 $55，餛飩湯 $45，各式湯類 $45-$60
- 必點： 麻醬乾意麵（加辣！）、餛飩湯。
5. 饕之鄉李姐的店 (爆蔥花捲與小籠包)
- 名稱： 饕之鄉李姐的店
- 特色與亮點： 網路聲量爆炸的店！招牌「爆蔥花捲」名不虛傳，麵體一層層捲著超多青蔥，蒸熟後蔥香四溢，口感鬆軟中帶點嚼勁，鹹度恰到好處。小籠包皮薄餡多，湯汁豐沛，水準之上。綠豆沙鍋餅也是人氣甜點，酥脆餅皮夾著綿密微甜的綠豆沙，飯後甜點首選。用餐時間人真的爆多，要有心理準備。
- 推薦理由： 爆蔥花捲視覺和味覺都很有衝擊力，蔥量多到讓人感動（愛蔥之人必點）。品項選擇多樣，從麵點、小籠包到鍋餅都有。是許多人心中不可或缺的 永興街美食 朝聖點。
- 搭配建議： 一個爆蔥花捲 + 一籠小籠包 + 一碗酸辣湯，經典組合。多人可以再點份鍋餅分享。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 饕之鄉李姐的店
- 地址： 台中市北區永興街232號
- 價格區間： 爆蔥花捲 $35/個，小籠包 $110/籠，綠豆沙鍋餅 $110，湯品 $40-$50
- 必點： 爆蔥花捲、小籠包、綠豆沙鍋餅（份量大建議分享）。
6. 老向的店 (超值大份量麵飯館)
- 名稱： 老向的店
- 特色與亮點： 在 永興街美食 版圖上，這家是「份量」擔當！主打平價大份量的北方麵食、飯類。清燉或紅燒的牛肉、牛筋、牛肚麵/飯是招牌，湯頭清甜或濃郁各有擁護者，給料相當實在。特別推薦「北平清蒸蝦仁燒賣」，個頭飽滿，蝦仁鮮甜。環境比較擁擠吵雜，但就是吃粗飽、吃氣氛（很熱鬧那種）。
- 推薦理由： 價格實在，份量驚人，學生族、大食量的最愛。選擇超級多，從麵、飯、水餃、鍋貼到熱炒小菜都有。想一次滿足多人需求，這裡是好選擇。味道雖非頂精緻，但CP值真的高。
- 搭配建議： 一碗紅燒牛肉麵（或飯）配一籠蝦仁燒賣或幾樣小菜（如滷味拼盤）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 老向的店
- 地址： 台中市北區永興街234號 (就在饕之鄉附近，別搞混！)
- 價格區間： 牛肉麵/飯 $120-$150，蝦仁燒賣 $90，小菜 $30-$80
- 必點： 紅燒牛肉麵、清蒸蝦仁燒賣、各式滷味小菜。
7. 東興市魯肉義 (噴香滷肉飯與腿庫飯)
- 名稱： 東興市魯肉義 (永興街分店)
- 特色與亮點： 原本在東興市場起家，現在永興街也吃得到！招牌是「滷肉飯」和「腿庫飯」。滷肉是手切肥瘦相間的肉丁，滷得膠質滿滿、香氣撲鼻，醬汁鹹甜下飯。腿庫飯則是豪邁地放上一大塊滷得透爛入味的腿庫肉，皮Q肉嫩，吃起來超滿足。他們的滷豆腐、滷蛋也非常入味。說實話這家湯頭對我偏鹹，但配飯剛好。
- 推薦理由： 滷肉和腿庫的滷功了得，香氣濃郁，是標準的古早台味。想吃豐盛一點的飯類，這裡是好選擇。也是 永興街美食 中米飯類的強者。
- 搭配建議： 一碗腿庫飯或滷肉飯，配上滷豆腐、滷蛋、油豆腐，再點碗燙青菜均衡一下（雖然他們的青菜選項不多）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 東興市魯肉義 (永興店)
- 地址： 台中市北區永興街213號
- 價格區間： 腿庫飯 $95，滷肉飯 (大) $55，各式滷味 $15-$35，湯品 $30-$40
- 必點： 腿庫飯、滷肉飯（選肥瘦）、滷豆腐、滷蛋。
8. 阿二靚鍋 (超人気沙茶石頭火鍋)
- 名稱： 阿二靚鍋
- 特色與亮點： 想吃鍋？來這家就對了！主打「沙茶石頭火鍋」。服務生會先在燒熱的石鍋裡爆香洋蔥、蒜末等辛香料，接著倒入醃過的肉片快炒至半熟，香氣瞬間爆炸！再加入高湯滾煮。沙茶醬是靈魂，店家特調，鹹香帶點微甜，沾肉、沾海鮮都超讚。湯頭越煮越濃郁好喝（但會偏油）。食材種類多，海鮮也新鮮。
- 推薦理由： 那種現炒的香氣和儀式感是特色，沙茶醬真的好吃。非常適合朋友聚餐，氣氛熱絡。想吃點不一樣的 永興街美食？熱騰騰的火鍋是好選擇，尤其天氣轉涼時。
- 搭配建議： 基本鍋底（沙茶石頭鍋）搭配喜歡的肉盤（牛肉、豬肉都不錯）、海鮮（蝦子、蛤蜊）、火鍋料和蔬菜。一定要試他們的沙茶醬！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 阿二靚鍋 (永興店)
- 地址： 台中市北區永興街208號
- 價格區間： 個人鍋約 $280起，雙人/多人套餐 $600-$1200+ (看點選內容)，需加10%服務費
- 必點： 石頭火鍋湯底、特製沙茶醬、牛/豬肉片、手工花枝漿/蝦漿。
9. 陳家素食專賣店 (蔬食者天堂)
- 名稱： 陳家素食專賣店
- 特色與亮點： 在 永興街美食 這條葷食當道的街上，這家素食老店顯得格外溫暖。品項超級多樣！從素食滷味、麵飯、湯品到各種現炒熱食、便當都有。他們的素食滷味種類繁多，入味好吃；「素燥飯」香氣足；「當歸湯」藥膳溫潤，天氣冷來一碗很舒服。菜色選擇天天更換，很有家常感。味道清爽不油膩，即使是葷食者也會覺得好吃。
- 推薦理由： 提供 永興街美食 圈中難得的優質素食選擇，口味好，選擇多，價格合理。吃得健康無負擔的好地方。老闆娘很親切，環境乾淨。
- 搭配建議： 一碗素燥飯配幾樣素食滷味（豆干、海帶、素肚等）再來碗當歸湯或藥膳湯。點個現炒青菜也很棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 陳家素食專賣店
- 地址： 台中市北區永興街169號
- 價格區間： 素燥飯 $35，各式湯品 $40-$50，現炒時蔬 $70-$100，便當 $80-$100，滷味秤重計價
- 必點： 素燥飯、當歸湯、各式素食滷味、看當天現炒菜色。
10. 大甲芋頭城 (超人気冰品甜品)
- 名稱： 大甲芋頭城
- 特色與亮點： 吃完一堆鹹食，怎麼能沒有甜點收尾？這家絕對是 永興街美食 的甜蜜句點！招牌就是「芋頭」相關冰品。芋頭熬煮得非常鬆軟綿密，香氣濃郁天然，甜度控制得剛剛好。芋圓、芋泥球也是真材實料。推薦「芋頭牛奶冰」或「綜合芋圓冰」，淋上煉乳，冰涼消暑又滿足。冬天也有熱的燒仙草、紅豆湯等。
- 推薦理由： 芋頭品質極佳，口感綿密香濃，是真功夫熬煮出來的。價格實在，份量不小。夏天總是大排長龍，但值得等待。是許多台中人從小吃到大的冰店記憶。
- 搭配建議： 點一碗綜合芋圓冰（包含芋頭、芋圓、地瓜圓、珍珠、紅豆等）或單純的芋頭牛奶冰，享受純粹的芋香。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 大甲芋頭城
- 地址： 台中市北區永興街238號 (靠近美德街口)
- 價格區間： 芋頭牛奶冰 $65，綜合芋圓冰 $65，燒仙草 $50，其他甜品 $40-$65
- 必點： 芋頭牛奶冰、綜合芋圓冰。
永興街美食 小貼士 & 真心話
身為一個在永興街混了快二十年的人，有些真心話想跟大家分享：
- 時間就是美味： 很多老店下午才開，賣完就收（像蕭爌肉飯有時晚上七八點就沒了），晚餐時段是最熱鬧但也最擠的時候。想吃特定名店，避開尖峰（例如下午1-2點、5點前）會舒服很多。假日？要有排隊半小時以上的心理準備，尤其是湯包、饕之鄉、芋頭城這些。
- 停車是場硬仗： 永興街本身不好停車，機車稍微好找縫隙，汽車建議停附近的收費停車場（例如美德街、文昌東一街附近有幾個小型停車場或路邊停車格），再走過去。騎YouBike或走路最聰明。
- 胃口小？揪團共享： 這裡的東西份量都不小（老向、火鍋、腿庫飯尤其明顯），而且種類太多每樣都想嘗。最好的策略就是揪朋友一起來！每樣點一份分著吃，才能吃得多元又不會撐死。相信我，一個人戰鬥力有限。
- 環境就是台味： 這裡不是高級餐廳區，大部分店家就是路邊攤、小店格局，環境吵雜、擁擠、夏天熱是常態（阿二靚鍋、老向店內冷氣比較足一點）。追求精緻用餐環境的人可能會不習慣，但這就是道地的台灣小吃氛圍啊！
- 我的口袋動線： 如果時間有限只能吃幾樣，我會這樣排：蕭爌肉飯當主餐開胃 -> 去隔壁丁山肉圓點一顆分食 -> 走到天津苟不理買籠湯包外帶 -> 最後衝大甲芋頭城來碗冰！完美的一條龍 永興街美食 體驗。想吃麻醬麵就插隊去福州意麵（笑）。
這裡的魅力就在於它的真實和多元。不用花大錢，就能嘗遍各種台灣經典小吃的縮影。每次帶外地朋友來，看到他們吃得滿足又驚訝於種類之多，我就覺得身為台中人好驕傲（尤其是介紹永興街美食的時候啦！）。這條街餵養了好幾代台中人，也承載著滿滿的飲食記憶。下次來台中，別只去逢甲夜市了，來永興街鑽鑽，保證你會挖到真正的寶藏！
永興街美食 Q&A
Q1：如果是開車來永興街，附近哪裡比較好停車？
開車來永興街確實比較麻煩一點。我最推薦的有兩個選擇：
- 美德街上的嘟嘟房停車場（台中永興場）： 從永興街轉進美德街一下子就會看到在右手邊，算是距離最近也比較有位置的收費停車場。
- 文昌東一街路邊停車格： 永興街與文昌東一街附近巷弄（像是五常街、五義街這些）有時會有路邊停車格，但要看運氣，通常下午傍晚比較難找。記得是收費格喔！
其他附近的收費停車場也可以查查看，但嘟嘟房美德街那個真的是首選，走過來永興街核心區域大概5-7分鐘。真的找不到，可能要停到中清路或太原路那頭再走過來了。
Q2：永興街除了葷食，素食者有哪些推薦選擇？
當然有！前面介紹的陳家素食專賣店絕對是首選，選擇多又好吃，從飯麵、滷味、湯品到現炒都有，味道很家常不會有素料的怪味。另外，其實不少攤販也有隱藏版素食：
- 大甲芋頭城： 冰品甜品當然幾乎都素食可吃（注意煉乳）。
- 很多麵攤： 可以點陽春麵、乾麵、湯麵，請老闆不要放肉燥，通常都有燙青菜。像福州意麵也有素湯麵的選項（但麻醬乾麵可能有蔥蒜，點餐時要問清楚）。
- 部分小吃： 像是有賣臭豆腐的攤子（永興街上偶爾有攤車），通常也是素食的。豆漿店的燒餅油條（不加蛋）、飯糰（選素料）也可以。
陳家素食是專門店，選擇最齊全安心。帶吃素的朋友來永興街美食踩點，我都先帶他們去這家報到。
Q3：很想吃永興街美食，但時間不夠只能挑一兩樣，在地人最推哪個當「必吃代表」？
哇，這真的很殘酷的選擇題！硬要選一兩樣代表永興街的話，我會這樣推薦：
- 蕭爌肉飯： 它幾乎是永興街的代名詞了！味道經典，爌肉滷功代表了台中的老手藝，價格親民，而且下午就開賣，比較容易吃到。一碗飯配點小菜，就是最道地的滋味。沒吃過蕭，別說你來過永興街！
- 丁山肉圓 + 天津苟不理湯包： 如果想吃兩樣且類型不同，這個組合超棒！肉圓是蒸的清爽派代表，湯包是爆汁點心類王者。兩家就在隔壁隔壁，一次搞定，份量也適合分食。
- 向上市場福州意麵的麻醬麵： 如果你是個超級麻醬控，這碗濃到化不開的麻醬麵絕對會讓你印象深刻，是隱藏版的大魔王。口感味道非常強烈，愛的人會超愛。
第一次來，時間又很趕，蕭爌肉飯配丁山肉圓是最安全的經典組合，兩家相鄰，一次滿足飯類和小吃類！記得留點肚子，最後去大甲芋頭城外帶一碗冰邊走邊吃，完美收尾你的快閃 永興街美食 之旅！
