說到高雄六龜的寶來，很多人第一個想到的是溫泉。沒錯，寶來溫泉確實有名，但如果你只是泡完湯就離開，那真的虧大了。我跑了寶來這麼多年，發現這裡的老街藏著一股樸實卻驚人的美食能量。這些店沒有華麗的裝潢，招牌可能都褪色了，但味道就是那種會讓你開車上山專程來吃的好。
這篇文章，我想跟你分享的不是觀光手冊上那些制式名單，而是我實際一家家吃過來，連在地朋友都認可的「寶來老街美食地圖」。從清晨的早餐到晚上的熱炒，從經典不敗的老店到年輕人接手的新創意，我們一起把它們挖出來。
這篇美食攻略，你可以快速找到：
寶來老街三大必吃名店，錯過等於白來
寶來老街（其實就是中正路和民生路一帶）不算長，慢慢走大概二十分鐘可以走完。但好吃的密度很高。下面這三家，是我認為初次造訪絕對不能錯過的基石。
個人心得： 很多遊客會一窩蜂擠在某一家網路聲量最高的店，結果排隊排很久，期待過高反而容易失望。我的建議是，把胃口留給不同的店家，你會發現寶來的美食驚喜是分散的，而不是集中在一處。
1. 寶來小吃部：老街的熱炒靈魂
這家店看起來就是你家隔壁那種熱炒店，但生意好到不行，尤其是假日。它沒有精緻的擺盤，吃的就是鑊氣和實在。我特別喜歡他們的「炒山蘇」，用的是當地產的，口感特別脆嫩，加上小魚乾和破布子一起炒，那個鹹香鮮味非常下飯。
另一個必點是「鹽酥溪蝦」。寶來靠近荖濃溪，溪蝦新鮮，炸得酥酥脆脆，連殼都可以一起吃，是絕佳的下酒菜。價格非常親民，一盤熱炒大概在150元到250元之間，白飯自己裝。適合一群朋友或家庭一起來，多點幾道菜分享。
店家資訊：
地址：高雄市六龜區寶來里中正路（老街中段，招牌顯眼）
營業時間：約上午11:00 – 晚上8:00（賣完可能提早收，週三常公休，建議出發前確認）
人均消費：約200-350元
2. 36咖啡愛玉：老街的清新中場休息站
吃完熱炒，你需要一點清涼的。別再只喝連鎖手搖飲了，「36咖啡愛玉」才是正確答案。這家小店由返鄉青年經營，把寶來的特產——手工愛玉，玩出了新花樣。
他們的愛玉是自己手洗的，口感滑溜帶有彈性，跟市面上用粉調出來的天差地遠。我最推薦「檸檬愛玉」，酸甜比例調得剛剛好，檸檬香氣足，又不會搶了愛玉本身的淡雅風味。夏天來一碗，瞬間降溫。除了愛玉，他們的咖啡也不馬虎，用的是不錯的豆子，如果你需要提神，點一杯美式搭配愛玉，是個很妙的組合。
這裡也是個很好的休息點，店內有些文創小物和在地資訊可以看。
店家資訊：
地址：高雄市六龜區寶來里中正路（靠近寶來遊客中心）
營業時間：週五至週日 10:00-17:00，平日營業時間較不固定（山區小店常有彈性）
人均消費：50-100元
3. 老街牛肉麵：山城裡的濃郁慰藉
天氣微涼時，你會想念一碗熱騰騰的麵。寶來老街上的這家牛肉麵店，湯頭是紅燒路線，醇厚但不死鹹，帶點微微的藥膳香氣，很順口。牛肉給得大方，燉得軟嫩入味。麵條可以選粗細，我個人偏好粗麵，更有嚼勁。
它可能不會讓你驚為天人到全台第一，但在這個溫泉山城裡，能吃到這樣一碗水準之上的牛肉麵，本身就是一種幸福。很多常客是附近的居民，吃的是一種習慣和安心感。
店家資訊：
地址：高雄市六龜區寶來里民生路
營業時間：中午11:00-14:00，晚上17:00-20:00（週一常休息）
人均消費：130-180元
老街之外，內行人才知道的隱藏美食
如果你時間夠，或者已經來過寶來幾次，想挖掘更在地的味道，那麼請把觸角伸向老街周邊。這些地方通常需要當地人指路，或是你願意多繞一點路。
行程規劃小撇步： 我的習慣是，午餐在老街解決（比如寶來小吃部），下午去泡湯或走個竹林公園，傍晚回程前，再去外圍的隱藏店家用餐或買點心，這樣動線最順，也不會一直在老街人擠人。
阿嬤的草仔粿： 這沒有固定店舖，有時候在自家門口擺，有時候會在特定市集出現。用的是真正的艾草，內餡是菜脯米，外皮Q彈不黏牙，艾草香氣樸實。找到要靠點運氣和詢問當地人。
寶來鹹酥雞： 你沒看錯，山裡也有很強的鹹酥雞。這家攤車通常在晚上出現，除了標準的鹹酥雞、甜不辣，特別的是會有一些山產野菜可以炸，例如炸杏鮑菇就非常多汁。調味粉不會撒得過重，能吃出食材原味。
這些「隱藏版」的美食，資訊變動快，最好的方法就是到了當地，開口問問民宿老闆或溫泉業者：「最近有什麼好吃的？」通常能得到最新鮮的情報。
如何規劃你的寶來美食一日遊？
把美食串成一個完美的行程，才不枉費你開車上山。這裡提供一個我實際走過，覺得很舒服的一日遊建議：
| 時間 | 活動 | 美食備註 |
|---|---|---|
| 上午 10:00-11:30 | 抵達寶來，先到「寶來遊客中心」拿地圖，了解周邊景點。 | 可在36咖啡愛玉外帶一杯咖啡醒腦。 |
| 中午 12:00-13:30 | 午餐時間 | 首選「寶來小吃部」吃熱炒合菜，人多需稍候。 |
| 下午 14:00-16:30 | 選擇A：泡湯放鬆（寶來有多家溫泉旅館）。 選擇B：走訪「竹林公園」或「寶來花賞溫泉公園」。 |
泡湯後容易餓，記得預留胃口給晚餐。 |
| 傍晚 17:00-18:30 | 晚餐或點心時間 | 可嘗試「老街牛肉麵」，或尋找「阿嬤的草仔粿」等隱藏點心。 |
| 晚上 19:00後 | 享受山區寧靜夜景，或前往「寶來鹹酥雞」買宵夜，滿足返程。 | 鹹酥雞攤車大約此時出沒。 |
交通提醒： 前往寶來主要靠自駕，從高雄市區開車約需1.5至2小時。大眾運輸較不便，可於高雄火車站或左營高鐵站轉搭「高雄客運」往寶來的班車，但班次有限，務必先查好時刻表（可參考高雄客運官網）。
關於寶來美食，你最想問的幾個問題
相當適合。寶來小吃部的熱炒口味家常，有清炒蔬菜、蒸魚等不辣的選項。老街牛肉麵的湯頭溫和，麵條可以煮軟一點。36咖啡愛玉的甜品更是老少咸宜。整體來說，這裡的飲食風格偏傳統台菜和家常味，對長輩和小孩接受度很高。需要注意的是，老街有些店面沒有無障礙設施，階梯可能對行動不便者稍有挑戰。
有，往不老溫泉或荖濃溪方向走，有些景觀餐廳值得一試。例如「蘇羅婆景觀餐廳」，它不在熱鬧的老街，需要開一小段山路。這裡的招牌是「桶仔雞」，用的是放山雞，皮脆肉嫩又多汁，需要預訂。坐在戶外區可以眺望山谷，風景配美食，是另一種享受。但價格就比老街小吃高一個檔次，適合預算較寬裕或想慶祝的場合。
這點我可以很肯定地說，寶來老街的美食價格非常「不觀光」。比起許多知名的觀光老街，這裡的定價更像是服務當地居民和常客的社區價格。一盤熱炒150元起，一碗牛肉麵130元，愛玉冰50元，都在合理的範圍內。你可能會發現菜單上的價格好幾年沒變了，這正是它可愛的地方。當然，少數幾家網路名店在假日可能會微調價格，但整體而言，在這裡吃飯的CP值很高。
這取決於你的喜好和同行人數。如果是一個人或兩個人，想快速解決，我會推薦「老街牛肉麵」，一碗麵就能獲得飽足與溫暖。如果是三人以上團體，想體驗熱鬧的分享樂趣，那麼「寶來小吃部」的熱炒絕對是第一選擇，能吃到多樣化的在地風味菜。千萬別因為選擇困難而餓肚子，寶來的老店們各有擁護者，選哪家都不太會踩雷。
寶來就是這樣一個地方，它的美食和它的溫泉一樣，不張揚，卻能实实在在地暖到心裡。下次規劃高雄山區旅行，別再只是路過，留點時間給寶來老街的這些好味道。從熱炒的鑊氣到愛玉的清涼，從牛肉麵的濃郁到草仔粿的樸實，它們共同構成了寶來最真實、最誘人的面貌。
記得，山區店家的營業時間比較隨性，出發前若能打個電話確認，會讓你的美食之旅更順利。祝你吃得開心！
