身為一個血液裡流著湯底、看到肉盤眼睛會發亮的中壢在地吃貨，要我放棄探索 火鍋吃到飽中壢 戰場？門都沒有！這裡簡直是吃到飽的一級戰區，從高檔和牛到百元小火鍋，選擇多到讓人眼花撩亂，每次想吃頓好的，腦袋裡就開始天人交戰：「今天要寵幸哪一家呢？」老實說，踩雷的經驗也不是沒有（嘆氣），那種花了錢卻吃到冷凍過久肉片、湯頭淡而無味的感覺，真的會捶心肝！所以特別整理了這篇掏心掏肺的 火鍋吃到飽中壢 攻略，把口袋裡真正值得掏錢的名單，連同真實體驗和一點點小吐槽，通通不藏私分享給大家。準備好你的胃，跟著我這個 火鍋吃到飽中壢 老司機，一起挖掘中壢最強鍋物吧！
目錄
鍋湯匯精緻鍋物吃到飽
個人真實感受： 鍋湯匯絕對是我 火鍋吃到飽中壢 清單裡CP值的扛壩子！每次想吃頓豐盛又不傷荷包的，第一個就想到它。那個現切的肉片，厚薄適中，丟進滾燙的湯裡涮幾下，那個滿足感... 唉唷，想到又餓了！海鮮也算新鮮，蝦子甜、蛤蠣飽滿，雖然種類稱不上頂級豪華，但以這價位來說，誠意十足啦！蔬菜吧檯補貨很勤快，不用擔心夾不到想吃的菜。最讓人驚豔的是熟食區，滷肉飯香噴噴，炸物也酥脆不油膩，每次去都忍不住要來一小碗飯配炸雞（說好的專心吃鍋呢？）。甜點就比較中規中矩，冰淇淋品牌普通了點，但瑕不掩瑜。整體來說，鍋湯匯是那種「想吃飽吃爽、預算有限但又不想太委屈」時的最佳選擇，難怪每次用餐時間都大排長龍，建議一定要訂位！
營業時間｜週一至週五 11:00–15:00, 17:00–22:00 / 週六日 11:00–22:00
價位區間｜平日午餐 NT$438+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$538+10%
必點選單｜現切梅花豬、鮮蝦、滷肉飯、炸雞塊
涮樂和牛鍋物食べ放題
個人真實感受： 說到 火鍋吃到飽中壢 市場的高階代表，涮樂絕對是肉食怪的天堂！第一次看到選單上有和牛選項可以無限點，眼睛真的會發直！他們的M9+澳洲和牛，油脂花紋超漂亮，下鍋輕涮幾秒，入口即化，那個濃鬱的牛油香氣... 哇塞，現在想起來還會流口水！除了頂級肉品，海鮮也很有水準，天使紅蝦個頭大又鮮甜，幹貝也給得大方。不過啊，要享受頂級美味，相對口袋也得深一點，價位確實是中壢吃到飽的前段班。湯底方面選擇多，個人偏愛壽喜燒跟麻辣鍋，涮肉很對味。甜點區的明治冰淇淋是亮點，還有霜淇淋機可以玩（童心未泯）。服務蠻不錯，加點上菜速度快。整體而言，涮樂適合「特別節日想犒賞自己」或「就是要狂吃頂級肉」的時候，保證滿足感爆棚！提醒一下，和牛油脂豐富，吃太多可能會膩，配點酸菜或檸檬片解膩很有效。
營業時間｜11:00–22:00
價位區間｜平日午餐 NT$798+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$898+10% (頂級和牛方案另計)
必點選單｜M9+澳洲和牛、安格斯黑牛、天使紅蝦、北海道幹貝
饗宴精緻火鍋吃到飽
個人真實感受： 饗宴在我心中是 火鍋吃到飽中壢 戰區裡「一次滿足所有願望」的代表！選擇多到爆炸，每次進去都得剋制自己不要每樣都拿（結果還是拿滿桌...）。肉品種類豐富，從基本的豬雞牛羊到比較特別的櫻桃鴨胸、小羔羊都有，品質穩定。海鮮吧更是重點，蝦子、蛤蜊、魚片、花枝、小章魚... 新鮮度有一定水準，補貨也很快，不會有夾不到的空虛感。熟食區是我覺得最強的部份！現煎牛小排、烤香魚、炸蝦天婦羅、甚至還有烤鴨夾餅，通通吃到飽，每次光熟食區就能吃回本（咦？）。飲料選擇超多，還有臺啤喝到爽！甜點櫃也很豐富，蛋糕、布丁、泡芙都有。場地非常大，適合多人聚餐，不會擁擠。價位屬中上，但看到琳瑯滿目的食材，就覺得錢花得值得！個人小建議：戰鬥力有限的話，熟食和火鍋料要慎選，否則很容易飽到天靈蓋！
營業時間｜11:00–22:00
價位區間｜平日午餐 NT$699+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$799+10%
必點選單｜現煎牛小排、天使紅蝦、烤香魚、炸蝦天婦羅
湯湯火鍋超市
個人真實感受： 湯湯在 火鍋吃到飽中壢 市場算是走出另一條路 - 火鍋超市吃到飽！這種模式很有趣，像推個購物車在超市裡挑自己喜歡的食材，想吃多少拿多少，種類真的超‧級‧多！從各種等級的肉盤（美國牛、澳洲和牛、伊比利豬）、豐富海鮮（蝦、蛤、魚、貝類、甚至龍蝦尾）、到琳瑯滿目的火鍋料、蔬菜菇類，通通自己挑，自由度爆表！湯底選擇也多，個人偏愛他們的藥膳鍋，香氣足又不燥熱。醬料區很齊全，可以調出自己最愛的沾醬。特別喜歡他們有些比較少見的食材，像手工花枝漿、麻辣鴨血之類的。價格計算是「鍋底費 + 食材按盤計價」，吃多少算多少，彈性很大。很適合喜歡自由搭配、挑食或食量不大但又想享受多樣化選擇的人。不過要注意，如果專挑高價食材猛拿，帳單可能會很驚人（笑）。整體來說，湯湯帶來很新鮮有趣的用餐體驗，想吃什麼自己決定！
營業時間｜11:00–23:00
價位區間｜鍋底費 NT$120-150/人 + 食材按盤計價 (不同盤子顏色價格不同)
必點選單｜美國霜降牛、手工花枝漿、鮮蚵、藥膳湯底
和牛涮 日式鍋物放題
個人真實感受： 王品集團旗下的和牛涮，帶來了精緻的日式 火鍋吃到飽中壢 體驗！喜歡他們聚焦在「和牛」這個核心，雖然不是最頂級的A5，但美國極上和牛的油花和口感已經夠讓人滿足了，涮個幾秒入口，軟嫩香甜，肉質很可以！特別要提他們獨家的「和牛黑咖哩飯」，超‧級‧好‧吃！濃鬱的咖哩醬汁配上炙燒過的和牛片，每次去至少要吃兩碗才甘心（火鍋本體呢？）。炙燒和牛壽司也是亮點，現場炙燒香氣逼人，醋飯調味剛好。自助吧的蔬菜、火鍋料、副食品質都不錯，有日式風格，像是日式拉麵、蕨餅都有。飲料有氣泡機和冰沙，明治冰淇淋收尾很完美。環境乾淨舒適，服務維持王品一貫水準，親切有禮。價位中等偏上，但整體精緻度和特色料理（尤其那黑咖哩飯！）讓它在中壢火鍋吃到飽中佔有一席之地。算是想吃點不一樣的日式鍋物時的好選擇！
營業時間｜11:00–22:00
價位區間｜極上和牛套餐 NT$698+10%
必點選單｜美國極上和牛、炙燒和牛壽司、和牛黑咖哩飯、日式拉麵
肉老大頂級肉品涮涮鍋
個人真實感受： 顧名思義，肉老大就是肉控的聖地！在 火鍋吃到飽中壢 的競爭中，它憑著「巨肉盤」闖出名號。第一次看到比臉還大的肉盤端上來，視覺效果滿分，拍照打卡超吸睛！肉質選擇多樣，從美國Prime牛小排、安格斯黑牛到伊比利豬、松阪豬都有，品質穩定，切得厚薄適中，涮起來很過癮。湯頭選擇不少，個人推薦他們的麻辣鍋，香麻夠味但不會死鹹，鴨血豆腐很入味。菜盤採套餐式，雖然不能像自助吧狂夾，但品質不錯也省事。副餐的滷肉飯很香，手工麵條也好吃。甜點是比較弱的一環，選擇較少。整體來說，肉老大非常適合「專注吃肉」的饕客，那種堆滿肉片的爽感無可取代。服務蠻親切，加點肉速度也快。價位中高，但想到能大口吃肉吃到飽，就覺得值得！適合肉食主義者揪團來挑戰。
營業時間｜11:30–22:00
價位區間｜頂級肉品吃到飽 NT$799+10% 起
必點選單｜巨無霸肉盤 (Prime牛小排/安格斯黑牛)、麻辣鍋底、伊比利豬
小蒙牛頂級麻辣養生鍋
個人真實感受： 說到麻辣鍋吃到飽， 火鍋吃到飽中壢 怎麼能漏掉小蒙牛！他們家最強的當然就是那個「麻辣 + 養生」的鴛鴦鍋底！麻辣湯頭香、麻、辣層次分明，溫潤不嗆喉，鴨血和豆腐無限續加，而且超級入味，軟嫩又多孔吸飽湯汁，每次光吃這個就很滿足。養生白鍋則是用多種中藥材熬煮，溫潤順口，很適合涮蔬菜或海鮮。肉品提供基本的牛豬羊雞，品質穩定，雖然不是頂級和牛路線，但搭配強勢湯頭就很夠味。海鮮種類算齊全，蝦、蛤、魚片都有。哈根達斯冰淇淋吃到飽絕對是亮點，大概有8種口味輪流供應，每次去都用好幾球收尾（養生鍋的養生呢？）。環境乾淨，訂位方便。價位中等，是想要痛快吃麻辣鍋又不傷荷包時的穩妥選擇。特別適合愛吃麻辣鍋底料的朋友！
營業時間｜11:00–22:00
價位區間｜平日午餐 NT$659+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$759+10%
必點選單｜麻辣養生鴛鴦鍋、滷鴨血豆腐、哈根達斯冰淇淋、安格斯牛
千葉火鍋
個人真實感受： 提到 火鍋吃到飽中壢 老字號，千葉絕對榜上有名！最大特色就是「種類多到爆炸」且「價格相對親民」，堪稱吃到飽界的長青樹。每次走進去，看到滿滿的食材吧檯，從各種肉片（牛羊豬雞）、海鮮、蔬菜、火鍋料、熟食（炒飯、炒麵、炸物、滷味、披薩、壽司...）、沙拉、水果、甜點（蛋糕、布丁、泡芙、巧克力噴泉）、飲料（汽水、咖啡、果汁、茶）到冰淇淋，應有盡有，眼花撩亂！老實說，肉和海鮮品質不是頂級（一分錢一分貨），但以這價位來說，CP值真的高到破錶，尤其適閤家庭聚餐或學生族，能照顧到每個人不同的口味喜好。熟食區表現意外不錯，炸雞塊、薯條、炒飯都蠻受歡迎。場地通常很大，適合多人聚會不怕吵。想吃粗飽、選擇多樣化、預算有限時，千葉永遠是安全牌！
營業時間｜11:00–22:00
價位區間｜平日午餐 NT$459+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$539+10%
必點選單｜綜合肉片、炸物、巧克力噴泉、各式熟食
涮乃葉 Syabu-Yo 日式涮涮鍋
個人真實感受： 涮乃葉帶來的是清爽系的 火鍋吃到飽中壢 體驗！走精緻日式路線，主打「高品質肉品」和「豐富新鮮蔬菜」。肉品選擇主要是豬雞牛，等級不錯，特別推薦他們的國產豬肉，鮮甜無腥味。最讓人驚豔的是蔬菜吧！種類超級多且新鮮，多種葉菜、菇類、根莖類，還有少見的水菜、芝麻葉等，洗得乾乾淨淨擺放整齊，補充也很迅速。湯底推薦昆布或番茄，清爽能帶出食材原味。咖哩飯是亮點，日式風味濃鬱，常常忍不住去裝一碗。甜點區的蕨餅、抹茶霜淇淋很有日式風情，好吃！環境簡約舒適。價位中等，非常適合「重視蔬菜攝取」或「喜歡清爽鍋物」的朋友。在這裡吃火鍋感覺比較沒負擔（雖然最後還是吃很飽）。喜歡日式簡約風格的人會很愛。
營業時間｜11:00–21:30
價位區間｜平日午餐 NT$468+10% / 平日晚餐 & 假日全天 NT$548+10% (依肉品方案)
必點選單｜國產豬肉、新鮮蔬菜吧、日式咖哩飯、抹茶霜淇淋
石研室 石頭火鍋專賣
個人真實感受： 石研室在 火鍋吃到飽中壢 戰場中，靠著「爆炒石頭火鍋」的香氣殺出一條血路！最大特色就是服務人員會在桌邊用麻油、洋蔥、蒜苗等辛香料，搭配你選的主肉（通常是豬五花或雞腿肉）現場爆炒，那個香氣... 夭壽喔，簡直香到整層樓都聞得到，瞬間食慾暴增！爆炒後再加入高湯，湯頭變得超級濃鬱鮮甜，很有古早味。肉品選擇多為國產豬雞，品質不錯，特別是梅花豬，涮起來口感好。火鍋料和蔬菜採套餐式，份量夠且品質穩定。副餐的豬油拌飯很香，是石頭火鍋的絕配。價位中等，適合喜歡「濃鬱湯頭」和「懷舊爆炒香氣」的人。雖然不是走超豪華路線，但那種熱炒的鍋氣和溫暖的古早味，讓它成為想吃點不一樣鍋物時的好選擇。缺點是吃完身上味道會比較重（笑）。
營業時間｜11:30–14:30, 17:30–22:00
價位區間｜石頭火鍋吃到飽 NT$599+10% 起
必點選單｜爆炒石頭火鍋湯底 (選豬五花或雞腿肉爆炒)、梅花豬、豬油拌飯
中壢火鍋吃到飽必懂指南
吃遍中壢這麼多間 火鍋吃到飽中壢 名店，沒點實戰經驗怎麼行？讓我來分享幾個只有老饕才知道的秘訣：
- 訂位！訂位！訂位！ 講三次表示很重要！中壢熱門的吃到飽，尤其是涮樂、饗宴、肉老大這些，假日或晚餐時段沒訂位？拜託別去現場賭運氣，排隊排到天荒地老會讓你餓到前胸貼後背（慘痛經驗談）。電話、FB、訂位APP用起來就對了！
- 戰鬥策略不能少： 你是肉食怪？鎖定涮樂、肉老大就對了。海鮮控？饗宴、湯湯的海鮮吧會是你的主戰場。只想吃點好的又不想花太多？鍋湯匯、千葉CP值高。重視氣氛和精緻度？和牛涮、涮乃葉體驗佳。選對戰場很重要！
- 胃容量管理學： 別傻傻一開始就狂掃熟食或澱粉（對，我就是說滷肉飯、咖哩飯、炸物）！這些超級佔胃空間，很容易讓你錯過真正的主角 - 肉和海鮮！策略是先吃幾輪主攻專案（肉/海鮮），中場休息再來點熟食、蔬菜均衡一下，甜點留最後。切記！
- 湯底決定味覺命運： 不要小看湯底！像小蒙牛的麻辣鍋、石研室的爆炒石頭湯底、涮乃葉的昆布鍋，都是他們的靈魂。選對湯底絕對能讓食材加分。不確定的話，點經典款或鴛鴦鍋最保險。
- 隱藏版優惠挖寶： 多留意店家官網、FB粉絲頁或訂位APP（像EZtable）。常常有壽星優惠、當月折扣、平日午餐特價、或信用卡合作優惠。像之前刷某張卡吃涮樂就送一盤和牛，不無小補啊！加入Line會員也常有驚喜點數或券。
中壢火鍋吃到飽老饕真心話Q&A
最後整理幾個最多朋友問我關於 火鍋吃到飽中壢 的問題，一次講清楚：
Q：一個人也能去吃火鍋吃到飽嗎？會不會很奇怪？
A：完全不會奇怪啦！現在一個人用餐超普遍。很多店家（像鍋湯匯、涮乃葉、湯湯）吧檯區設計對單人很友善，自己安安靜靜邊吃邊滑手機也很享受。有些店甚至午餐時段對單人價錢更優惠（例如不收開鍋費），想吃就出發吧！
Q：帶小朋友去，收費怎麼算？
A：每家規定不同！通常110-140cm是兒童價（約成人價5-7折），110cm以下很多店會收清潔費（約NT$100-200）或乾脆免費（但同樣不能開鍋）。140cm以上通常就算成人了。訂位前最好先電話確認清楚，以免掃興。大多數店會提供兒童椅。
Q：網路訂位好還是打電話訂？
A：各有好處！網路訂位（官網或APP） 優點是24小時隨時訂、清楚看到空位時段、通常可以選位子（如窗邊）或備註需求（慶生）。電話訂位 則能直接詢問細節（如帶兒童規定、停車資訊），有時候店員會透露優惠或推薦菜色。熱門店建議提早3-7天訂，假日更要搶先卡位！
