身為一個把「吃」當成人生奮鬥目標的資深吃貨，住在火鍋激戰區中和簡直是天堂！每次朋友問「中和火鍋吃到飽哪家最強？」我就知道又到了分享壓箱寶的時候。老實說，踩過的雷也不少，有些店名氣大但肉質普普，有些湯頭根本是鹽巴不用錢... 但篩選多年，這10家可是經過我和一群刁嘴老友（我們自稱火鍋糾察隊）用無數個飽到彎腰的夜晚換來的真心推薦。今天就帶你挖寶，避開雷區，直奔美味！
目錄
圍爐中和店：經典百匯霸主
開幕就轟動的圍爐，每次經過門口那人潮... 假日沒訂位？別傻了！它強在選擇多到眼花撩亂，光是湯底就有八種。我特別愛他們的秘製麻辣鍋，麻香夠勁卻不會辣到燒喉嚨，鴨血豆腐滷得超入味，無限續加吃到你怕！
地址：中和區中山路二段
營業時間：平日 11:30-15:00 / 17:30-22:00；假日 11:30-22:00
價格區間：平日午餐 NT$599 / 晚餐&假日 NT$699 (另加10%)
必點選單：美國 Choice 牛小排、手打花枝漿、滷大腸、哈根達斯冰淇淋
鍋霸日式鍋物：頂級肉控首選
肉食怪請尖叫！鍋霸的肉品等級在中和火鍋吃到飽裡絕對是前段班。第一次點他們家的和牛雪花，那油花分佈... 涮個三秒入口即化，瞬間感覺錢沒白花（雖然單價較高）。海鮮也很新鮮，天使紅蝦個頭不小。不過甜點選擇就普通了點，冰淇淋品牌也非頂級。
地址：中和區景平路
營業時間：11:30-00:00 (最後點餐22:30)
價格區間：極上饗宴 NT$899起 / 豪華饗宴 NT$799起 (另加10%)
必點選單：澳洲M9+和牛雪花、西班牙伊比利豬梅花、天使紅蝦
馬辣經典中和店：哈根達斯控天堂
提到中和火鍋吃到飽，誰不知道馬辣？招牌就是那整櫃任你挖的哈根達斯！多達16種口味，每次去都像在挖寶。肉品水準穩定，尤其安格斯黑牛油花漂亮。海鮮有新鮮的蝦、蛤蜊、小卷。湯頭推薦麻辣+膠原蛋白骨鈣鍋。缺點？人真的爆炸多，環境比較吵雜。
地址：中和區中和路2樓
營業時間：11:00-02:00
價格區間：NT$698 +10%
必點選單：安格斯黑牛、滷牛筋、白蝦、哈根達斯
千葉火鍋中和尊爵館：家庭聚餐首選
帶長輩或小孩的首選！空間超大超明亮，取餐區規劃得很清楚。熟食區超豐富，炒飯、炸物、港點、甚至壽司都有，根本小型百匯。火鍋料選擇也超多，蔬菜很新鮮。肉品就中規中矩啦，但這個價位來說CP值是真的高。
地址：中和區中正路
營業時間：11:00-22:00
價格區間：平日午餐 NT$429 / 其他時段 NT$499 (免服務費)
必點選單：現切豬肉、現做手捲、炸蝦天婦羅、巧克力噴泉
天銅火鍋：澎湃海鮮控必收
愛吃海鮮的看過來！天銅的海鮮吧誠意十足，白蝦、鮮蚵、小卷、淡菜、蛤蜊、鯛魚片基本款新鮮度都不錯，有時還有季節限定如三點蟹！肉品選擇也多，從平價牛豬到PRIME級牛排肉都有。湯頭推薦石頭火鍋先爆炒過，香氣十足。
地址：中和區連城路
營業時間：11:00-23:30
價格區間：豪華饗宴 NT$598 / 頂級饗宴 NT$698 (另加10%)
必點選單：鮮蚵、白蝦、PRIME雪花牛、爆炒石頭鍋底
涮乃葉中和店：日式清爽派代表
吃膩重口味？涮乃葉走的是日式清爽路線。湯底推薦昆布或壽喜燒。最大亮點是豐富的新鮮蔬菜吧和特調蘸醬！肉品主打國產豬雞，品質穩定，尤其國產豬梅花油脂適中。咖哩飯意外好吃，甜點有招牌檸檬蛋糕和霜淇淋。
地址：中和區中山路三段（環球購物中心內）
營業時間：11:00-22:00
價格區間：NT$398起 (依肉品選擇，另加10%)
必點選單：國產豬梅花、咖哩飯、博多風明太子醬、檸檬蛋糕
小蒙牛中和店：養生麻辣鍋專家
愛吃辣又怕傷胃？小蒙牛的蒙古養生鍋是特色，湯頭用多種中藥材熬製，溫和不燥，麻辣鍋的辣度也較溫和。肉品種類多，品質不錯。海鮮有基本款。冰淇淋是莫凡彼，加分！
地址：中和區中山路二段
營業時間：11:30-22:00
價格區間：NT$698 +10%
必點選單：頂級雪花牛、蒙古養生鍋底綜合丸類
辣癮麻辣鍋：道地川味愛好者聚集地
這家是巷子內才知道的寶藏店！老闆是四川人，湯頭絕對是中和火鍋吃到飽裡最接近道地川味的。招牌麻辣鍋麻、辣、香層次分明，後勁很足（怕辣者慎入！）。鴨血豆腐是鎮店之寶，滷得超級入味。肉品選項相對簡單但新鮮。環境就比較... 樸實。
地址：中和區南山路
營業時間：17:00-01:00 (週一公休)
價格區間：NT$550 (免服務費)
必點選單：招牌麻辣鍋底、滷鴨血豆腐、梅花豬
狂一鍋新北中和店：臺味爆炒鍋始祖
想吃點不一樣的？狂一鍋主打臺式爆炒鍋底！現場桌邊服務，先爆香石頭火鍋或經典的功夫排骨酥鍋再倒入高湯，香氣瞬間爆棚。肉品、火鍋料品質OK，還有古早味滷肉飯、豬油拌飯吃到飽。
地址：中和區中和路
營業時間：11:30-15:00 / 17:00-22:00
價格區間：NT$398 +10%
必點選單：功夫排骨酥鍋、現炒石頭鍋、滷肉飯
肉多多中和中山店：肉量王者
店名不騙人，真的是肉多！點餐方式特別，主打「主餐」選一種肉品或海鮮，然後就能享受豐富的自助吧（蔬菜、火鍋料、飲料、冰品）。選個美國牛腹肉暴龍盤，視覺效果滿分！湯頭選擇多達十幾種，推薦爆炒招牌石頭鍋。
地址：中和區中山路二段
營業時間：11:30-04:00
價格區間：NT$359起 (依主餐選擇，另加10%)
必點選單：美國牛腹肉暴龍盤、爆炒招牌石頭鍋、自助吧霜淇淋
中和火鍋吃到飽終極評比一覽表
| 店家 | 最強亮點 | 肉品等級 | 海鮮表現 | 價位帶 (NT$) | 適合族群 | 個人回訪指數 (5★滿分) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 圍爐 | 菜色選擇最多元、哈根達斯 | 中上 | ★★★☆ | $659-$769 | 聚餐、喜歡豐富選擇 | ★★★★☆ |
| 鍋霸 | 頂級肉品(和牛/伊比利) | 頂級 | ★★★★ | $879-$989 | 肉控、追求高品質 | ★★★★ |
| 馬辣 | 哈根達斯種類最多 | 中上 | ★★★☆ | $768 | 冰淇淋控、經典愛好者 | ★★★★ |
| 千葉 | 超高CP值、熟食豐富 | 中等 | ★★★ | $429-$499 | 家庭、大食量、預算有限 | ★★★★ |
| 天銅 | 澎湃海鮮吧 | 中上 | ★★★★☆ | $658-$768 | 海鮮控 | ★★★★ |
| 涮乃葉 | 新鮮蔬菜吧、日式清爽 | 中等(豬雞佳) | ★★☆ | $438起 | 愛蔬菜、清爽口味 | ★★★☆ |
| 小蒙牛 | 養生藥膳湯頭、莫凡彼 | 中上 | ★★★ | $768 | 愛溫和麻辣、養生派 | ★★★☆ |
| 辣癮 | 道地川味麻辣 | 中等 | ★★☆ | $550 | 嗜辣者、追求道地風味 | ★★★★ |
| 狂一鍋 | 獨門臺式爆炒湯底 | 中等 | ★★☆ | $438 | 想嘗鮮、愛臺味 | ★★★☆ |
| 肉多多 | 主肉分量超大 | 中等 | ★★★ | $395起 | 肉食主義優先 | ★★★★ |
踩點小撇步大公開
- 訂位！訂位！訂位！ 中和火鍋吃到飽熱門店假日沒訂位，等1小時是基本款。尤其圍爐、馬辣、鍋霸，強烈建議提前三天訂。
- 看清價格時段： 午餐晚餐假日價差可以到$100-$200！精打細算就挑平日午餐去（像我這種自由業最愛）。
- 湯底是靈魂： 雙拼湯底是主流，選一個辣的一個不辣的最保險。第一次去建議先試店家招牌鍋底。
- 海鮮要新鮮： 拿海鮮時多看一眼！蝦頭變黑、蛤蜊緊閉不開的就別拿了。天銅、圍爐的海鮮吧通常比較穩定。
- 肉品先少量點： 別一上來就狂點十盤牛！先點一兩盤試試品質和合不合胃口，避免浪費。鍋霸的和牛、圍爐的牛小排是我固定班底。
- 留點胃給甜點： 馬辣的哈根達斯、小蒙牛的莫凡彼、涮乃葉的檸檬蛋糕... 不吃甜點等於沒來過啊！（雖然每次都飽到不行還是硬塞...）。
- 注意隱藏費用： 10%服務費幾乎是標配，點餐前確認清楚總價。有些高價位食材（如和牛）可能要另外加價，點之前問清楚才不會帳單來嚇一跳。
Q&A 時間
Q: 想請長輩吃飯，哪間中和火鍋吃到飽比較適合？
A: 首推 千葉火鍋中和尊爵館！空間寬敞、動線好，熟食選擇超多（長輩通常愛），價格平實CP值高。涮乃葉走清爽日式路線，蔬菜新鮮選擇多，也適合口味較清淡的長輩。
Q: 慶生想吃中和火鍋吃到飽，哪間最有氣氛？
A: 預算夠的話選 鍋霸，肉品高階有面子，環境也比較精緻。想吃熱鬧澎湃就選 圍爐 或 馬辣，選擇多不怕眾口難調，慶生通常還會送小禮物（記得訂位時先問哦）。
Q: 純粹想吃爆高階肉，中和最推哪家？
A: 肉控請直衝 鍋霸！他們家頂級方案的澳洲M9+和牛雪花、西班牙伊比利豬，品質在中和火鍋吃到飽戰場上絕對是頂標，油花、口感都沒話說。
